Безпека харчових продуктів для малюків - досить позитивний звіт від ANSES
Безпека харчових продуктів для малюків: досить позитивний звіт від ANSES
Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці ANSES щойно опублікувало перше дослідження, присвячене дієтичному впливу дітей до 3 років на дії різних речовин та мінералів (забруднювачів навколишнього середовища, природних токсинів, добавок, фітоестрогенів ...). Досить позитивний результат, незважаючи на деякі рекомендації щодо обережності. Розшифровка.
ANSES продовжує набирати обертів, вивчаючи раціон харчування французів, і на цей раз орієнтується на тарілку до 3 років, на більш чутливу популяцію. У цьому дослідженні, що отримало назву EATi, ретельно вивчався раціон харчування малюків. На практиці дослідники аналізували продукти, які регулярно вживають наймолодші. Вони також врахували спосіб, яким зазвичай готують ці продукти (миють, очищають, готують тощо). Загалом було проаналізовано майже 670 речовин.
Позитивні результати, але області для пильності
"Це дослідження підтверджує хороший рівень санітарного контролю", - говорить Маріон Хулін, координатор EATi. Таким чином, для більшості оцінених речовин рівні впливу нижчі за токсичні референтні значення (TRV). Невеликий мінус, однак: значна кількість дітей має вплив, що перевищує еталонні токсикологічні значення, для 16 проблемних речовин (неорганічний миш’як, свинець, ПХБ, алюміній, метилртуть та ін.). "
Отже, зіткнувшись із цими результатами, ANSES рекомендує заходи щодо зменшення впливу немовлят на ці речовини, наприклад, шляхом вдосконалення політики контролю за скидами в навколишнє середовище. І в той же час Агентство охорони здоров’я рекомендує отримати додаткові знання для уточнення оцінок ризику.
У відео: Безпека харчових продуктів для малюків: досить позитивний звіт від ANSES
З боку батьків, що робити ?
Крім того, ANSES надає рекомендації батькам щодо обмеження ризику контакту з малюками. Перш за все, вона рекомендує розпочинати диверсифікацію дієти лише через 6 місяців. "Це дослідження показує, що диверсифікація дієти призводить до впливу певних забруднювачів, більших, ніж тих, що утворюються внаслідок споживання дитячих сумішей, але, однак, не викликаючи занепокоєння", - йдеться в прес-релізі ANSES. Раптом ця рекомендація перевертає догори ногами рекомендацію педіатрів, які вже кілька років радять розпочати диверсифікацію між 4 і 6 місяцями, зокрема, щоб зменшити ризик алергії. Але думки сходяться щодо рекомендації ніколи не розпочинати диверсифікацію у віці до 4 місяців.
Тоді для дітей старше 6 місяців ANSES рекомендує змінювати свій раціон, а також джерела їжі, яку вони їдять.
Крім того, це дослідження виявляє, що багато дітей вживають неспецифічне молоко у віці до року. Однак ANSES нагадує, що тільки грудне молоко або дитячі суміші можуть задовольнити харчові потреби дітей цього віку.
Поживні потреби дітей досить задоволені
Це дослідження не лише спрямоване на виявлення речовин, потенційно небезпечних для здоров’я малюків. Це також дозволило проаналізувати 12 мінералів, що становлять інтерес для харчування (кальцій, цинк тощо). Результати показують, що охоплення їх харчових потреб загалом задовільне. Однак дослідники спостерігають, залежно від віку дитини, дисбаланс. Наприклад, недостатнє споживання кальцію в 13-36 місяців, а заліза та цинку в 7-36 місяців. З іншого боку, спостерігаються надлишки для інших поживних речовин. Наприклад, існують обмеження вмісту кальцію у дітей до 6 місяців, це підтверджується у дітей, які споживали звичайне молоко. ANSES вказує, що "потенційні ризики для здоров'я, пов'язані з цим надлишковим споживанням, вимагають додаткових досліджень".