Безпека харчових продуктів в ЄС Європейський Союз

Забезпечення харчової безпеки від ферми до вилки

Усі стандарти та законодавчі заходи, прийняті у сільському господарстві, тваринництві та харчовій галузі, спрямовані на захист здоров'я. Широкий звід законів охоплює весь ланцюжок виробництва та переробки продуктів харчування в ЄС, а також імпортовані та експортовані товари.

союз

Країни ЄС впроваджують ці гармонізовані стандарти та встановлюють контроль для їх забезпечення. ЄС перевіряє застосування та ефективність законодавства та контролю, а також забезпечує навчання відповідних європейських та міжнародних органів влади.

  • Гігієна харчових продуктів: підприємства харчової промисловості, від ферм до ресторанів, повинні відповідати законодавству про харчові продукти ЄС. Це зобов'язання також поширюється на імпортерів продуктів харчування в ЄС;
  • здоров’я тварин: санітарні заходи та засоби контролю за домашніми тваринами, худобою та дикими тваринами дозволяють здійснювати моніторинг та управління хворобами та відстеження пересування сільськогосподарських тварин;
  • здоров'я рослин: виявлення та знищення шкідників на ранній стадії запобігає їх поширенню та забезпечує здорове насіння;
  • забруднення та залишки: моніторинг допомагає запобігти забрудненню їжі та кормів. Максимально допустимі обмеження застосовуються до продуктів харчування та кормів, що імпортуються та виробляються в ЄС.

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) надає незалежні оцінки ризиків та наукові поради, які є основою стандартів безпеки харчових продуктів ЄС.