Біла облямівка на сирі (здоров’я, харчування, ліки)
Я купив сир близько 2 тижнів тому. Скибочки гауда. Сир не має жодної зеленої або рожевої цвілі або тому подібного. Тільки краї були трохи білі та тверді.
Біла вже була цвіллю? Я з'їв дві скибочки раніше і просто трохи хвилююсь. Я завжди люблю бути трохи параноїком щодо цього;-)
І це може призвести до отруєння сальмонелою?
Я вирізала бічні сторони сиру.
6 відповідей
Це відкладення солі та/або жиру.
Це нічого, чого там ще не було.
Але навіть якби це була цвіль, у гіршому випадку це збільшило б ризик розвитку раку менш ніж на 1000-й, як очікування на червоне світло на жвавому перехресті.
(Це також може бути мільйонною частиною ... її не можна точно звузити.)
І всі ми колись повинні померти.
Падіння ризику розвитку раку
Чи можете ви обґрунтувати зв’язок між запліснявілим сиром та ризиком раку за допомогою відповідних досліджень?
Зараз я не можу розповісти тобі жодного навчання, але ти можеш шукати його самостійно Афлатоксини робити. Це токсини в цвілі, які збільшують ризик розвитку раку.
Не обов’язково їсти його відразу - добре було робити добре.
Але якщо поглянути на структуру та розвиток сиру. http://www.kas-kas.de/wissen/kaese-schimmel.html
- Добре, може, і не добре, але я думаю, у вашому випадку це було цілком нешкідливо - пийте шлунковий чай, якщо потрібно.
Це частина процесу дозрівання, і культури, що містяться в сирі, змінюють його з часом. Так. Вам не потрібно хвилюватися.:-)
Якщо це просто сидить на краю, скибочки сиру, ймовірно, не пліснявіють. Тоді поверхня зрізу також зазнає впливу. Тож просто відріжте край, і так завжди слід робити.
І швидко забудьте про сальмонелу.
Це могла бути цвіль або нешкідливі кристали солі.
подібні запитання
Сіно, я раніше зробив собі запіканку з сирної локшини і ляснув на неї багато тертого сиру Гауда . Тільки коли я їв, я помітив, що в ній є грудочки зеленої цвілі, і я їх з’їв. Питання: це небезпечно? Які наслідки? (Мій менший брат теж це їв (10 років)) .
Чи можете ви все ще їсти жовтий сир, наприклад, гауду, яка має білі плями (цвіль?)?
Я якось не в настрої "натерти" дурний сир (Гауда) для піци. Чи можу я замість цього нарізати тонкі скибочки, а потім покласти їх на піцу, чи це дурне?
Коли я купую сир (великі скибочки товщиною близько 1-2 см) на ринку чи на виставковому стенді, продавці часто говорять, що сир протримається 2-3 місяці, якщо його загорнуть у папір - навіть якщо його поріжуть є - ви завжди можете загорнути його назад у папір. Якщо я купую сир у супермаркеті біля сирної стійки, продавчиня каже, що термін придатності становить «максимум 3-4 дні».
Де різниця? тож ринковий сир однозначно можна тримати кілька місяців - у мене він частіше! - але чи може супермаркет лічильник сиру тримати так само довго, і продавці там просто не знають, чи чим відрізняється сир? (Як я вже говорив, в обох випадках я говорю про сир у цілому - тобто скибочки товщиною приблизно 1-2 см - наприклад, Ементалер, Гауда, гірський сир тощо).
Як тільки я побачив у магазині скибочки лосося, мені стало трохи неприємно, бо краї були жовтими, і я все-таки купив його. Через 2 дні я відкрив пачку (виглядало так, як коли я її купив), вирізав жовті краї, поклав скибочки на хліб і з’їв їх. Через 5 хвилин я помітив легке потягнення в животі, але воно вже трохи полегшується. Чи могла риба бути поганою? Якщо так, то чому він все ще продається? З боків усі вони були жовтуватими. Мінімальний період напіввиведення 22.02.17