Білі гриби низькокалорійні, багаті поживними речовинами і дуже корисні для вправ під час пошуку грибів

Стаття оновлена 15.10.2019 Marco Eitelmann

Є хороші новини для людей, які люблять їсти гриби, хочуть схуднути і, можливо, навіть самі збирають гриби. Постійно популярний гриб білих грибів ідеально підходить для схуднення та одночасно постачання організму важливих вітамінів, мінералів та мікроелементів. Звичайно, окрім страви з білих грибів, яку ви зібрали самостійно, ви також можете використовувати гриби з супермаркету.

Однак, якщо ви любите збирати гриби самостійно, ви дізнаєтесь, наскільки смачні свіжі гриби-боровики. Ви також можете поєднувати збір з великою кількістю фізичних вправ на природі, які також спалюють непотрібні калорії. Кілька годин у лісі не тільки корисні для вашої ваги, але й приносять користь вашому загальному фізичному та психічному здоров’ю.

Білі гриби низькокалорійні і ідеально підходять для схуднення

Кількість калорій на сто грамів свіжих боровиків навряд чи варто згадувати. Це всього 19-20 кілокалорій на 100 грам з приблизно 4 відсотками білка і 7 відсотків клітковини. Завдяки майже неіснуючим вуглеводам, боровики, що містять менше 1 грама на 100 г свіжої ваги, також можуть бути чудово включені в кетогенну дієту або дієту з низьким вмістом вуглеводів. Гриби зазвичай складаються здебільшого з води, неперетравної клітковини та, що дуже важливо, життєво важливих речовин! Як дикий гриб, боровик має що запропонувати, особливо від останнього, що є корисним для нашого здоров'я. Сюди входять деякі мікроелементи, для яких Німеччина більш відома як область дефіциту:

Вітамін А (мінімальна кількість)
Усі вітаміни групи В, крім В12, з дуже високою часткою вітамінів групи В, В2, В3 і В5
Біотин
Вітамін С (дуже мало)
Вітамін D
Вітамін Е

Мінерали (боровики досить бідні мінералами):

калію
фосфор
хлорид
сірка
магнію
Кальцій

Все це лише в невеликих кількостях, калій із 9 відсотками та фосфор із добрими 11-12% все ще отримують найбільшу вагу.

Розсіяні елементи:

залізо
Ванадій
хром
цинку
селен
Мідь (100 грамів білих грибів покривають від 17 до 19% рекомендованої добової потреби)
марганець
Йод (приблизно 8-10 мкг)

Категорія та спосіб приготування, а також додаткова інформація про цю їжу

Підходить для наступних видів дієти: Вегани, вегетаріанці, всеїдні (всеїдні)
Споживання та спосіб приготування: Боровик - один з небагатьох видів грибів, який також можна їсти сирим. Понад 96 відсотків усіх їстівних лісових грибів, а також деяких представників, таких як гливи з супермаркету, ні в якому разі не слід вживати в сирому вигляді! Ці їстівні гриби абсолютно нешкідливі та дуже корисні для здоров’я, якщо їх готувати принаймні 20 хвилин, але якщо їх вживати в сирому вигляді та в сирому вигляді, деякі можуть призвести до важких симптомів отруєння та смерті. Детальніше про це у цій публікації. Білий гриб чудово смажити, смажити у фритюрі, наприклад, у фондю, відварювати або використовувати як інгредієнт та приправу до супів та соусів.
Примітка: Якщо ви хочете шукати білі гриби, ви можете зробити це вже в кінці липня, щоб зібрати літні білі гриби. Потім сезон продовжується до листопада. В особливо теплі роки боровики можна зустріти навіть у грудні. Якщо ви не знайомі з місцевістю, вам слід показати зібрані гриби затвердженому державою експерту з грибів, щоб уникнути небезпечного отруєння грибами. Якщо ви лише шукаєте гриби білих грибів і отримали всі базові знання цього виду Рьолінга, ви не знайдете жодних грибів, які дуже схожі за зовнішнім виглядом і, отже, можуть бути фатально сплутані. Якщо ви не обережні, то в гіршому випадку ви, мабуть, спіймали надзвичайно гірку на смак і абсолютно неїстівну жовчну трубку. Але це не смертельно, і їсти насправді неможливо.

Висновок:

Їсти білі гриби та бажано заздалегідь зібрати їх самостійно, дотримуючись великих фізичних вправ, ідеально підходить для схуднення. Той, хто купує білі гриби на ринках або заморожений із скрині, має скоріше витратити на кілька євро більше і відмовитися від високої якості. Свіжі білі гриби, які рідко можна знайти в магазинах, надходять переважно з-за кордону, за невеликим винятком, і можуть легко коштувати від 50 євро і більше. Заморожені білі гриби теж добре, але за смаком та ароматом вони навіть не близькі до свіжих.