Білий омлет з паростками; шпинат
Інгредієнти:
4 яєчних білка
75 г дитячого шпинату
Підготовка:
Розігрійте на сковороді оливкову олію, подрібніть подрібнену цибулю. Як тільки воно стане напівпрозорим, додайте листя шпинату, варіть 3 хв. Поріжте помідор невеликими шматочками, включіть їх, вимкніть вогонь, відкладіть.
Збийте яйця з невеликою кількістю солі до стійкості. Змастіть сковороду невеликою кількістю оливкової олії, розігрійте і влийте яєчні білки, варіть на повільному вогні.
Як тільки омлет схопиться, покладіть шпинатну начинку на половину омлету. Складіть другу половину. Подавайте негайно.