Білий рис і келих вина - дієта для здорового мозку - натхнення щодня

За останні 20 років смертність від деменції потроїлась. Експерти стверджують, що від 65 до 80% коефіцієнта довголіття обумовлено факторами навколишнього середовища.

Однак існує багато способів зберегти свій мозок молодим у формі великих днів, від зменшення споживання заліза до споживання склянки вина.

Деякі рекомендації вас здивують. Для здорового мозку рекомендується їсти багато зелених овочів, бобових та зменшити споживання цукру. Однак, на думку багатьох фахівців, це загальновизнані рекомендації щодо будь-якого виду здорового харчування.

Але дослідження показують, що дієта з високим вмістом «білих» вуглеводів, таких як хліб, макарони або білий рис, також корисна для здоров’я мозку.

Іншими суперечливими продуктами, які виявилися корисними в дієті, спрямованій на підтримку мозку молодим, є ферментовані продукти, такі як оцет, соління та навіть червоне вино.

Однак найбільш суперечливою рекомендацією є зменшення споживання заліза. Чому залізо в цьому випадку є саботуючим агентом? Поживні речовини, необхідні для нормальної роботи організму, повністю містяться в червоному м’ясі, наприклад, залізо все ще надмірно присутнє в раціоні більшості дорослих сьогодні.

Таким чином, підвищене споживання заліза, що має сприятливий вплив у дитячому віці, може зашкодити дорослому віку. Дослідження показують, що як іржавіють старі машини, так само тіло людини. Іржа приймає форму відкладень в органах, таких як мозкові, що призводить до хвороби Альцгеймера. Іржа також проявляється у вигляді пошкодження, спричиненого реакцією ДНК та білків на контакт з киснем. Оскільки залізо переносить кисень по організму, воно також є головним пусковим механізмом для процесу «іржавлення».

---