Білий рис - Марі Клер
Білий рис - це не різновид рису. Це оброблений рис, і це також найпоширеніший рис у раціоні. Розкрийте у кількох рядках найважливіше, що потрібно знати про білий рис
Що таке білий рис ?
Білий рис - це рис, з якого видалена лушпиння, висівки та зародки. Його протилежність - коричневий рис або коричневий рис. Білий рис - це найбільш споживаний рис у світі. Це може бути білий рис Камарг, білий американський рис, білий італійський рис тощо.
Походження та відкриття білого рису
Рис культивували в Китаї понад 6000 років, і це в 320 р. До н. Н. Е., Що Олександр Македонський імпортує рис до Греції. Потім ми виявили цю їжу в Європі, але її не культивували. Саме завдяки торгівлі рис надходить у західні країни. Відбілювання рису проводили з метою збереження його довше. Дійсно, звільнившись від пелюстки (оболонки), зародків та висівок, її можна легко зберігати роками. Це сховище грає на руку спекулянтам, які пропонують свої запаси, коли попит великий, і навпаки. Однак оброблений таким чином рис втрачає свої харчові елементи. Дієтологи радять їсти небілений рис.
Приготування та підготовка білого рису
Приготування білого рису залежить від його сорту. Тайський білий рис не готують, як італійський круглий рис. Однак загальні характеристики залишаються. Навіть якщо він білий, його можна мити перед приготуванням. Щоб досягти успіху, ви повинні поважати правило двох обсягів води на один об’єм рису, якщо ви не робите різотто або липкий рис. Рис супроводжує всілякі рецепти м’яса. Це злак, який можна змішувати з усіма овочами. Білий рис також використовується у багатьох рецептах. Нарешті, про це часто забувають, але рис можна використовувати як інгредієнт для десертів, таких як рисові коржі. В Азії для приготування супутнього напою ми використовуємо воду з білого рису (або ні). Солодке, це дуже втамовує спрагу.
Збереження білого рису
Білий рис буде триматися подалі від тепла, у сухому місці та подалі від комах. Він може зберігатися від 12 до 18 місяців, якщо дотримані належні умови. Після приготування його можна витримати протягом доби в холодильнику, але краще спожити його відразу.
Де знайти якісний білий рис ?
Білий рис ви знайдете у всіх супермаркетах. Якщо ви шукаєте збагачений білим рисом після бланшування, відвідайте органічний супермаркет або делікатес.
Харчова інформація на 100 г.
Калорії: 135 ккал
Білки: 2,49г
Вода: -
Вуглеводи: 28,7 г.
Жир: 1 г.
Натрій: 117 мг
469 слів