Білкова алергія - причини, симптоми та терапія

Хто слово Білкова алергія чує, зазвичай спочатку думає про білок із щоденного раціону, який міститься, наприклад, у курячих яйцях. Але курячі яйця - це лише частина набагато більшого Спектр білків у нашій їжі чи навколишньому середовищі.

В основному, можна сказати, що майже кожна алергія викликається білками (білками). Вони можуть бути знайдені в багатьох пилках дерев та трав або в причинах алергії на шерсть тварин. Назвіть лише два приклади.

Слід також розрізняти харчову непереносимість та харчову алергію. Хоча обидва вони можуть спричинити подібні симптоми, вони викликані дуже різними функціональними механізмами в організмі. Білки є важливою складовою нашого раціону. Ви також можете знайти їх у продуктах, про які ви б не підозрювали на перший погляд.

Якщо у вас раптом виникає алергічна реакція на різні продукти, причиною може бути непереносимість білка.

До продуктів та речовин, які найчастіше викликають білкову алергію, належать:

Алергія на корицю

Мигдальна алергія

Елімінаційна дієта - впровадження та визначення

Алергія на зубну пасту

Білок у яйцях птахів (курей, голубів, перепелів). Однак тут потрібно розрізняти алергію на білок та основну алергію на куряче яйце (ви однаково реагуєте на білок та жовток).
Білки в молоці (коров'ячому або козячому). Не слід плутати з непереносимістю лактози.
Білки в молочних продуктах, таких як: сир, кварк та йогурт.
Білки злакових
морепродукти
Риба, м’ясо
Їжа, що містить білок, наприклад, торт або морозиво
Ліки та щеплення (вакцини часто роблять за допомогою яєць або курячих ембріонів)
різноманітний пилок

Це лише декілька прикладів, які мають пояснити, де можна зіткнутися з білками у повсякденному житті.

При алергії на білок майже завжди велика ймовірність реакції після вживання сиру.

Особливої обережності вимагає також споживання їжі та напоїв на вечірках, у готелі, ресторані або в кафе та морозиві. Ви також повинні бути пильними, коли діти починають школу або коли вони мають піти до школи вперше. Діти там часто стикаються з продуктами, що містять певні білки, вперше у своєму житті. Який лікар допомагає чи де Діти або немовлята з алергією на білок про це можна дізнатись нижче в статті.

Відео: МОЛОКО - алергія на білки та непереносимість лактози

Симптоми білкової алергії

Як виглядає білкова алергія? Симптоми білкової алергії не завжди впізнавані як такі на перший погляд. Його часто плутають з іншими захворюваннями. Також з боку лікарів. Наприклад, певні симптоми алергії можуть проявлятися лише після підвищеного споживання білка, наприклад, як частина білкової дієти.

Тому бажано проконсультуватися з фахівцем/алергологом, якщо наявні перелічені нижче симптоми (не всі з них мають виникати).

Типові ознаки та симптоми білкової алергії:

Свербіж як на шкірі, так і навколо рота та горла. Також свербіж може з’являтися на всіх слизових оболонках.
Незрозумілий головний біль і дифузна нудота
Ущільнення та почервоніння на різних ділянках тіла на шкірі
Екзема та інші висипання також включають екзему
Блювота та діарея з супутніми шлунково-кишковими скаргами
небезпечний для життя анафілактичний шок за особливо поганих обставин

Якщо ви спостерігаєте симптоми, згадані вище, після вживання продуктів, що містять білок, або, наприклад, після вакцинації, вам слід негайно звернутися до лікаря/фахівця та повідомити йому про свої підозри.

Не сприймайте цю форму непереносимості білка легковажно. Розмова зі спеціалістом (алергологом) пояснить причини та варіанти лікування.

Діагностика білкової алергії

Щоб діагностувати білкову алергію, пацієнту потрібно багато терпіння. Подібним чином діагностуючий лікар повинен мати великий досвід у галузі алергії, особливо харчової.

Білкову алергію можна діагностувати за допомогою таких методів:

Анамнез (опитування пацієнта)
Шкірні проби
Аналізи крові
Дієта (абстинентна дієта та провокаційна дієта)

Діагностична процедура при білкової алергії

Анамнез (опитування пацієнта)

Приймаючи анамнез, лікар запитує про індивідуальні умови життя пацієнта та харчові звички. Крім того, вас запитають, коли і в якій формі симптоми з’явилися вперше, а пізніше.

Під час цієї розмови можливо проведена Щоденник алергії будь надзвичайно корисним. Це реєструє, яку їжу вживали, і такі параметри, як відповідна ситуація з пилком (див. Календар польоту пилку), а також споживану розкішну їжу та ліки, а також будь-які захисні щеплення.

Там також слід перерахувати такі особливі події, як хвороби. Цей щоденник алергії може надати фахівцеві цінну інформацію про розвиток алергії.

Шкірні проби

Так званий тест на укол використовується в більшості випадків для шкірних проб. У цьому випадку білки, що знаходяться в спеціальних розчинах, вводяться під шкіру за допомогою ланцета. Якщо тоді виникають такі реакції, як свербіж, почервоніння або утворення пшениці, це важливі показники наявності білкової алергії. Одночасно перевіряється також можлива наявність алергії на пилок.

Аналізи крові

При дослідженні крові основна увага зосереджується на наявності або концентрації певних антитіл у крові. Ці антитіла називаються імуноглобулінами (переважно імуноглобулін Е = IgE). Залежно від його присутності можна сказати, чи є алергія на білок чи ні.

Дієта (абстинентна дієта та провокаційна дієта)

Різні дієти також можуть допомогти поставити діагноз. Тут є два типи.

Декретна відпустка

За дієти для батьківських відпусток (батьківська відпустка = виключення або відстань) ці продукти поступово вилучаються з меню. Таким чином можна локалізувати окремі білки, які можуть бути пусковим механізмом для алергії на білок.

Більш радикальним методом є повне видалення всіх білків з меню. Поступово додаються різні білковмісні продукти для ідентифікації певних білків. (Див. Також провокаційну дієту)

Провокаційна дієта

При провокаційній дієті спочатку всі харчові речовини, що містять білок, вилучаються з плану харчування.
Відповідно до суворо встановленого плану, різні поживні речовини, про які йде мова, поступово додаються. Якщо є реакція на цю дієту, то встановлено принаймні одного з можливих винуватців.
Це триває до тих пір, поки не буде відомо про всі ці продукти.

Терапія білкової алергії

В Лікування білкової алергії доступні різні терапевтичні підходи. Найпростіший спосіб - уникнути відповідного тригера. Однак це спочатку слід визначити і, отже, знати.

Ця форма Терапія білкової алергії Однак це являє собою глибокий перелом у житті постраждалих.
З цієї причини цей варіант зазвичай застосовується лише для боротьби з білковою алергією у випадках, коли всі інші форми терапії зазнали невдачі.

По-друге, може бути проведена так звана десенсибілізація. При цій формі терапії вводять постійно зростаючі дози відповідного білка. Через кілька місяців до кількох років можна досягти толерантності до алергічного білка. Це означає, що страждаючі алергією на білки можуть знову нормально харчуватися.

На відміну від інших форм гіпосенсибілізації, алергени даються не у формі ін’єкцій або таблеток, а як білковий порошок.

Згідно з визнаними дослідженнями, ця форма терапії допомогла Від 55 до 75% пролікованих пацієнтів Принесли успіх. У багатьох випадках толерантність до алергенів досягалася протягом декількох місяців.