Білкові коктейлі не позбавлені ризику для здоров’я
Любителі спортивних залів і дієти не соромтеся поповнити свій раціон напоями та доповнює їжа з високим вмістом білка для забезпечення м’язового силуету. Але, на думку а дослідження вчений з Центру Чарльза Перкінса при Сіднейському університеті a надмірне споживання амінокислоти з розгалуженим ланцюгом - загальний їх компонент продуктів - було б не так добре, як здається.
Таке споживання призвело б до вага, зменшиться надія на життя і завдасть шкоди 'настрій. У статті, опублікованій в журналі Nature Metabolism від 29 квітня, доктор Саманта Солон-Бієт, співавтор дослідження, пояснює: «Якщо дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів виявилися корисними для репродуктивної функції, вони мали негативні наслідки для здоров'я в кінці життя, а також призвели до скорочення тривалості життя ".
Коротше і менш щасливе життя
Для вивчення наслідків їжа з високим вмістом білка, вчені подано миша до дієт, що містять кількістькислоти аміни з розгалуженим ланцюгом (BCAA). Деякі мали подвійну рекомендовану норму, тоді як інші мали середнє споживання. Третя група їла половину рекомендованого, а четверта - п'яту. В кінці 'досвід, гризуни, які дотримувались дієти з високим вмістом білка мали надмірну вагу і мали життя більше короткий.
"Надмірне споживання амінокислот з розгалуженими ланцюгами призвело до високих рівнів у крові. Ці елементи конкурували з триптофаном за транспорт у крові", - пояснив академічний директор Центру Чарльза Перкінса та дослідник Школи біологічних та екологічних наук Стівен Сімпсон.
Він продовжує: "Триптофан є попередником амінокислоти для серотоніну, який часто називають хімічною речовиною щастя через його вплив на настрій і роль у сні. Але серотонін робить більше, ніж це, і це робить. Тут проблема полягає".
Дійсно, низький показник серотонін пробуджує апетит. Таким чином, миші з високим рівнем амінокислот з розгалуженим ланцюгом (і низьким ефектом доміно серотоніну) їли більше за інших. Вчений підтверджує, що вони "надзвичайно ожиріли і вели коротше життя".
Доктор Саманта Солон-Біє робить висновок: «Нове дослідження показало, що амінокислотний баланс важливий - найкраще змінювати джерела білка щоб забезпечити найкращий баланс амінокислот ".
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.