Білкові напої побічні ефекти, які не слід ігнорувати журнал santé
Напої з високим вмістом білка: чому ними не слід зловживати
Згідно з новим дослідженням, було б краще споживати напої та інші високобілкові добавки в помірних кількостях через небажані наслідки, які вони можуть спричинити.
Хоча амінокислоти, будівельні блоки білків, важливі для нашого раціону, і, зокрема, для підтримки нашої м’язової маси, надмірне споживання продуктів, багатих білком, не було б добре.
Опубліковане 29 квітня 2019 року в журналі Nature Metabolism, наукове дослідження Центру Чарльза Перкінса при Університеті Сіднея свідчить про те, що надмірне споживанняамінокислоти з розгалуженим ланцюгом (або BCAA), загальна сполука у високобілкових напоях та харчових добавках, може призвести до збільшення ваги, впливають на настрій і навіть скоротити тривалість життя.
"Хоча дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів виявилися корисними для репродуктивної функції, вони мали негативні наслідки для здоров'я в кінці життя, а також призвели до скорочення тривалості життя", - резюмує в прес-релізі доктор Саманта Солон-Біє, співавтор дослідження. «Це нове дослідження показало, що амінокислотний баланс важливий - найкраще перемогтисортуйте джерела білка, щоб забезпечити найкращий баланс амінокислот”, - додала вона.
Щоб досягти цього, дослідники годували кілька груп мишей дієтами, що містять різну кількість амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA): або подвоєне рекомендоване споживання, або середнє споживання, або половина від середнього споживання, або п’ята частина що рекомендується. Вирок: миші на дієті, що містить вдвічі більше рекомендованого прийому BCAA, стали ожирінням в кінці експерименту, і мав коротше життя, ніж інші.
Незважаючи на те, що це дослідження проводилось на мишах, а не на людях, і з великою кількістю BCAA, воно все ж припускає, що з точки зору споживання білка різноманітність є важливішою за кількість. Далі дослідники зауважили, що добавки BCAA можуть призводять до пригнічення інших важливих амінів, таких як триптофан, попередник серотоніну, також називається "гормон щастя". Насправді, добавки BCAA можуть побічно призвести до падіння морального духу, а також до збільшення ваги, оскільки падіння серотоніну збільшить апетит.
Коротше кажучи, замкнене коло, в яке було б краще не потрапляти, зосередившись замість цього на споживанні білка з їжею та варіюючи джерела (м’ясо, риба, яйця, бобові, молочні продукти, горіхи).