Білковий хлібний пудинг рецепт "ням"! WODNEWS
Ми пропонуємо вам тут рецепт, який поєднує делікатес та відповідне харчування, білковий пудинг. Цей рецепт надихнув три речі:
1. Неймовірний надлишок домашнього (чи ні) хліба, який не слід витрачати даремно (викидати).
2. Потреба в додатковому білку для тих, хто вживає недостатньо (або взагалі не вживає) м’яса.
3. Потреба у джерелі білка, у якому також багато вуглеводів, але менше жиру, щоб ви могли швидко його їсти на роботі, між зустрічами, не відчуваючи здуття. Використання стевії замість цукру допомагає обмежити споживання вуглеводів, корисно, якщо ми виходимо за рамки розумних причин.
Це основний хлібний пудинг, але з білковим порошком. Важливо вибрати порошок сироваткового білка з досить нейтральним смаком. Мета полягає в тому, щоб він залишався непоміченим або, принаймні, щоб його смак не переважав у смаку цього смачного хлібного пудингу. Ще кілька важливих моментів, які слід врахувати:
- Ви повинні використовувати старий хліб, свіжий хліб не підійде. Віддавайте перевагу кустарному хлібу, який деякий час залишали відкритим, поки він не стане твердим.
- Настійно рекомендую використовувати блендер для змішування білкового порошку з мокрими інгредієнтами. Віночок або виделка не зроблять трюку, у вас буде багато грудочок. Хороший блендер дозволить вам добре все включити.
- Додаючи рідкий яєчний білок, білковий порошок буде легше змішуватися з рештою приладу. Я навіть не скуштував доданий порошок, але на смак він був як підсмажений кокос !
Ось рецепт, який я настійно рекомендую: