Біотрансформований чорничний сік може допомогти схудненню та боротися з діабетом

Експериментальний біотрансформований чорничний сік може допомогти зниженню ваги та боротьбі з діабетом, згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі ожиріння.

Біотрансформація північноамериканського соку чорниці низькорослих ферментованою бактерією, вилученою з шкірки плодів, бактерією Serratia vacuuminii, в чотири рази збільшує антиоксидантні властивості плодів. Професор П'єр С. Хаддад та його колеги з університетів Монреаля та Монктона, а також Інституту Арман-Фрапп'є порівняли біотрансформований сік та звичайний чорничний сік у мишей, схильних до ожиріння, інсулінорезистентності, діабету та гіпертонії.

Включення в воду переробленої чорниці мало пригнічуючий апетит ефект, що призвело до зменшення кількості споживаної їжі та маси тіла. Через 3 дні рівень глюкози в крові знизився на 35%. Гіперглікемія у діабетичних мишей була зменшена, а молоді миші до діабету захищені від ожиріння та діабету.

Ідентифікація активних сполук у біотрансформованому соку чорниці може призвести до відкриття нових молекул для лікування ожиріння та діабету.

Дослідження, проведене в 2004 році командою Університету Монреаля, показало, що активні речовини в коренях і стеблах чорниці посилюють клітинну реакцію на інсулін і, отже, можуть бути корисними при лікуванні діабету.

Психомедія з джерелами:
Радіо-Канада
Science Daily

---