Biscoff Chocolate Chip Cookie Recipes Eın

Печиво з шоколадною стружкою має виїмку з додатковим яєчним жовтком для жування, кукурудзяний крохмаль для м’якості та розмазаний біскоф для неймовірного смаку!

Нам вдалося знайти рецепт No10 у моєму щорічному печиві palooza! На моїй кухні постійний безлад, скрізь з’явилися червоні та зелені бризки (у ванній кімнаті ... у моєму ліжку.) І у мене більше печива, ніж я можу зробити. У моїй морозилці немає нульової фактичної їжі. Тільки файли cookie.

Може, можливо, якщо ми додамо більше файлів cookie. Звичайно, у вигляді бісквітного масла. Що таке бісквітне масло, про яке ви запитуєте? Ну, це поширений Біскофф. Або біскофф-спред - це бісквітне масло. Це вершковий, густий, без горіхів намаз, як горіхове масло. Як арахісове масло, змішане з Різдвом. Коричневий цукор і масло на побачення. Крекери і обійми Грем і кориця. Наскільки корисні ці описи.

Дозвольте мені говорити по-англійськи Печиво Biscoff speculoos дуже популярне в Європі і готується з хрустким коричневим цукром та печивом зі смаком прянощів. І з них роблять Біскоффа. Це відверто мрійливо. Біскофф поширюється по Сполучених Штатах; Я можу знайти його на проході з арахісовим маслом у більшості продовольчих магазинів. Торговець Джос також упакував його як масло для печива Speculoos. Ви можете використовувати будь-який із сьогоднішніх рецептів печива.

Досить цього. Давайте поговоримо про печиво! Я приготував сьогоднішнє печиво, коли фізично не міг з’їсти Біскоффа прямо з банки. Це було минулого тижня, пізно вночі, коли нормальні люди дивилися телевізор. Я вдихнув Біскоффа ложкою і закріпив мільярд різдвяних натхненних ідей. Я навіть не думаю, що шукав повітря ?! Наступного ранку я вирішив спекти печиво із залишками в банці, оскільки мені стало важче на 30 кг через інцидент Біскоффа вчора. І як ідеально, адже мені все одно потрібен був рецепт печива з палузою.

Результат мого експерименту був несхожий на будь-яке інше шоколадне печиво, яке я коли-небудь пробував. Сильний на смак коричневого цукру, надзвичайно здобний, густий і м’який, трохи спецій кориці та тонни шоколадної стружки.

Друзі, я думаю, що я знайшов свій новий спосіб виготовлення шоколадного печива!

Основою цього рецепту є суміш декількох популярних рецептів печива: печиво з шоколадною стружкою Nutella, печиво, що жується, та печиво з пеканом. Це дуже простий рецепт печива з кількома додатковими елементами. Спочатку я погодився з цукром (порівняно з більшістю рецептів печива з шоколадною стружкою, які я маю!) Оскільки Біскофф досить солодкий. По-друге, я додаю зайвий жовток. Отже, потрібно 1 яйце і додатковий жовток. Це доповнення не повинно вас здивувати, якщо ви коли-небудь робили мої жувальні цукерки (посилання вище!). Причиною додаткового жовтка є додавання вологи, повноти та багато фактору покупки. Жорстке печиво домінує над усіма.

Також у складі печива: багато екстракту ванілі, коричневого цукру та кориці (щоб виділити аромат Біскоффа!) І велика кількість шоколадних чіпсів. Чайна ложка кукурудзяного крохмалю робить неймовірно гладке печиво, тоді як намазка Біскофф покращує загальний смак. З всіх.

Як завжди, охолодження тіста для печива є обов’язковим. Ви не повинні дивуватися! Це мій фокус номер 1 для випікання більш товстого печива. Мало того, що час для тіста для печива відпочити може допомогти підкреслити смаки. Ви знаєте, як банановий хліб через деякий час має сильніший, виразніший смак? Те саме стосується тіста для печива.

Я завжди охолоджую тісто для печива на ніч, але достатньо 3 годин.

Зараз я переконаний: спред "Біскоф" є втіленням секретних інгредієнтів у рецепті шоколадного печива. Ці печива звели мене з розуму до того, що я більше ніколи не хотів їсти Біскоффа прямо з банки. Я просто хочу це в цих файлах cookie.

Хоча скляна річ, швидше за все, трапиться.

опис

Ці неймовірні шоколадні печива Biscoff - це вдосконалена версія звичайного жувального та м’яко запеченого шоколадного печива! Кориця, коричневий цукор, масло та ваніль у кожному укусі. Тісто обов’язково потрібно охолодити. Це допомагає розвивати ароматизатори та запобігає їх поширенню.

інгредієнти

(115г) несолоне масло, пом’якшений до кімнатної температури 1/2 склянки (115 г) несолоне масло, пом’якшений до кімнатної температури
(100 г) гранульований цукор 1/2 склянки (100 г) Гранульований цукор
(100г) в упакованому світлому або темному кольорі коричневий цукор 1 склянка (100 г) світло-або темно-коричневого кольору цукор
великий яйце, при кімнатній температурі 1 великий яйце при кімнатній температурі
великий яєчний жовток, при кімнатній температурі 1 великий яєчний жовток при кімнатній температурі
s екстракт чистого ванілі 2 чайні ложки екстракт чистого ванілі
(130г) Спред Біскофф (або масло для печива Трейдера Джо Спекулус) ½ чашка (130 г) Спред Біскофф (або масло печива Трейдера Джо Спекулус)
та 1/4 склянки (280г) універсальне борошно (ложка і розрівняна) 2 та 1/4 склянки (280 г) Універсальне борошно (Ложка і вирівняна)
Харчова сода 1 чайна ложка порошок для випічки
кукурудзяний крохмаль 1 чайна ложка Кукурудзяний крохмаль
меленої кориці 1/2 чайної ложки меленої кориці
сіль 1/2 чайної ложки сіль
та 1/4 склянки (225 г) напівсолодкої шоколадна стружка 1 і 1/4 склянки (225 г) напівсолодкої Шоколадна стружка

посібник

У великій мисці з ручним міксером або змішувачем для підставки, оснащеним насадкою для лопатей, збивайте масло на середній швидкості протягом 1 хвилини до повного однорідного і кремового кольору. Додайте цукровий пісок та коричневий цукор і перемішуйте на середній швидкості до пінистості та легкості. Змішайте на високій швидкості яйце, жовток та екстракт ванілі. За потреби зішкребіть боки та дно чаші. Перемішайте розподіл Біскоффа на високій швидкості до повного змішування.
Збийте в окремій мисці борошно, розпушувач, кукурудзяний крохмаль, корицю та сіль. Повільно змішуйте з вологими інгредієнтами на низькій швидкості, поки вони не з’єднаються. Переключіться на високу швидкість і оберніть шоколадні чіпси. Тісто для печива буде трохи липким. Тісто щільно накрийте алюмінієвою фольгою або поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 3 години та до 3 днів. Це тісто для печива вимагає охолодження. Я завжди охолоджую свою на ніч.
Дістаньте тісто для печива з холодильника і дайте постояти при кімнатній температурі 20 хвилин. Якщо тісто для печива було в холодильнику більше 3 годин, дайте йому постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Завдяки цьому тісто для печива легше зачерпнути і розкачати.
Розігрійте духовку до 177 ° C. Застеліть два великі листи пергаментним папером або силіконовими килимами. (Завжди рекомендується для печива.) Відкладіть.
Сформуйте кульки з тіста на кульки за допомогою совки та ложки для тіста і викладіть на деко.
Випікайте печиво 9-10 хвилин. Обов’язково поверніть деко один або два рази протягом часу випікання. Запечене печиво виглядає посередині надзвичайно м’яко, коли ви виймаєте його з духовки. Вони будуть продовжувати "встановлювати", коли охолонуть. Дайте охолонути на деко протягом 5 хвилин. Перекладіть на холодильну полицю, щоб повністю охолодити.

Зауваження

Виконайте вказівки щодо заморозки: Печиво залишається свіжим при кімнатній температурі або в холодильнику до 1 тижня. Печене печиво можна зберігати до трьох місяців. Кульки з тіста для печива також добре заморожуються, до трьох місяців. Випікайте заморожені кульки з тіста для печива близько 11 хвилин. Не потрібно їх розморожувати. Для отримання додаткової інформації перегляньте мої поради щодо заморожування тіста для печива .
Подвійна партія: Цей рецепт можна легко подвоїти!

Ключові слова: Шоколадне печиво Biscoff, печиво