Бізнес в країні, як заробити на вирощуванні найдорожчої спеції у світі
Шафран - одна з найдорожчих спецій у світі, з унікальним ароматом, здатним змінити смак будь-якої страви. Ціна кілограма коливається від 8000 до 13000 євро/кілограм. Щоб зібрати кілограм сухого шафрану, потрібно близько 120 000 - 150 000 квітів. Шафран використовується в традиційній медицині протягом тривалого часу, в тому числі для лікування ракових пухлин або депресії.
Де можна садити шафран? Просто: на сільській ділянці. Грунт сприятливий, як і клімат.
Види та сорти:
- Крокус хризантус, який походить з Греції та Туреччини, ідеально підходить для горщиків. Колір квітів різний
від блідо-жовтого до жовто-оранжевого.
Практичний посібник для виготовлення вирізаних вітальних листівок
Бізнес під ключ - ПРАКТИЧНИЙ ПОСІБНИК - Вирощування овочів в екологічній системі
Культура лаванди, яка приносить вам принаймні 8000 євро прибутку
- Крокус флавус - міцний вид з жовто-оранжевими квітами.
- Крокус сієбері цвіте в кінці зими або на початку весни.
- Крокус спеціосус, корінний у Південно-Східній Європі та Азії, цвіте восени і має барвисті квіти
синьо-фіолетовий.
Відповідно до путівника " Вирощування червоного золота "Процес вирощування не дуже складний, але збирання та сушка.
Інвестиції можуть відрізнятися залежно від обладнання, яке у вас вже є, обладнання, яке ви хочете придбати, постачальника або якості лампочок. Різниця, що стосується інвестицій у культуру шафрану, також полягає у володінні сільськогосподарською землею.
Виробництво квітів насамперед залежить від сезонних кліматичних умов та нападів паразитів (гнилі, вірусу тощо). один гектар рослин шафрану дає 4-5 тонн живих квітів. На 1 кг свіжих рилець потрібно приблизно 75 кг живих квітів. Середня вага свіжих рилець із 100 квіток - 3,47 г, а середня суха маса - 0,69 г. Середня вага кожної квітки - 0,3-0,5 г, кожна свіжа рильця - 30-40 мг, а кожна суха рильця має 7-7,4 мг. спостерігається втрата ваги на 4/5 під час процесу підрум’янення, що вимагає 1400-1500 квіток, щоб отримати 1 г сухих рилець (товарний продукт).
Середня врожайність сухого продукту з гектара становить 10-16 кг. Плантації шафрану мають найбільший у світі обсяг виробництва з гектара. урожайність сухих ниток стигми (кг/га), в інших місцях 6-29 для альбасету (Іспанія), 4-7 для Крокосу (Греція) та 1,8-6,8 для Індії.
Для виробництва 1 кг свіжого червоного шафрану (рильця та стилі) потрібно близько 80 кг живих квітів. Однак для отримання 1 кг сухого червоного шафрану потрібно 120 000-150 000 квітів, або 5 кг свіжих рилець і стилів. Урожайність сухого червоного шафрану багато в чому залежить від погоди та ґрунтових умов та обробок, які отримала культура. На високоякісних плантаціях слід очікувати такі річні врожаї, виражені в сухому червоному продукті:
- У перший рік після посадки - 5 кг на гектар на рік
- На другий рік після посадки - 10 кг на гектар на рік
- На третій і четвертий рік після посадки - 15 кг з гектара на рік
- На п’ятий і шостий роки після посадки - 10 кг на гектар на рік