Блог - дієта без FODMAP при розладах травлення PharmaMarket
Здуття живота, запор, діарея, біль у шлунку ... Якщо у вас є синдром подразненого кишечника або проблеми з травленням після вживання певної їжі, це може бути непереносимість FODMAP. У цьому випадку адаптована дієта дозволить покласти край розладам травлення. Але що означає FODMAP і чому ці речовини заважають травленню? ?
Синдром подразненого кишечника та FODMAP
FODMAP - це англійська абревіатура певних вуглеводів. Абревіатура означає Fпровідний Оліго-, Di-, Моносахариди ATй оліоли, або ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли. Йдеться про вуглеводи короткий ланцюг які погано засвоюються тонкою кишкою і яких багато в нашій сучасній західній дієті:
- Fпіддається контролю: деякі вуглеводи ферментуються в кишечнику бактеріями, які потім виробляють воду, метан та вуглекислі гази, що спричиняють здуття живота;
- Олігосахариди: ланцюги цукрів фруктани і галакто-олігосахариди (ГСН), які в основному присутні в деяких овочах, бобових та зернових, а також у молоці;
- Dісахариди: короткий ланцюг з двох цукрів (галактоза і глюкоза), лактоза присутня в молоці, йогуртах, сирі та похідних продуктах;
- МОносахариди: особливо в деяких фруктах та підсолоджувачах, фруктозі потрібна глюкоза для засвоєння. Тому його всмоктування сповільнюється, якщо воно перевищує глюкозу;
- ATй (і)
- оліоли: підсолоджувачі, що містяться в деяких продуктах без цукру, а також у деяких фруктах та овочах.
Дієта з низьким вмістом FODMAP
Як дієтна, так і струнка дієта без FODMAP може допомогти вам почувати себе краще. Це для виключення продуктів, що містять певний погано засвоюваний цукор. Обмеження FODMAP корисно у випадках подразненої кишки або кишечника або інших функціональних розладів шлунково-кишкового тракту.
Найважливішим етапом дієти є, звичайно, вирізання основних джерел FODMAP і заміна їх продуктами з низьким вмістом FODMAP. Ось короткий огляд продуктів з високим вмістом FODMAP та їх альтернатив:
Плоди з високим вмістом FODMAP
Плоди з низьким вмістом FODMAP
Яблуко, абрикос, авокадо, груша, сухофрукти, гранат ...
Ананас, банан, лимон (зелений), ківі, апельсин, грейпфрут, помідор, огірок ...
Овочі з високим вмістом FODMAP
Овочі бідний FODMAP
Часник, спаржа, цибуля, зелений перець, цибуля-порей, артишок ...
Ревінь, баклажани, салат, червоний перець, картопля, брокколі ...
Крупи багатий FODMAP
Крупи бідний FODMAP
Пшениця, ячмінь, жито, булгур ...
Рис, кукурудза, лобода, гречка, пшоно ...
Молочні продукти та похідні багатий FODMAP
Молочні продукти та похідні з низьким вмістом FODMAP
Коров’яче молоко, шоколад, соєве молоко, рікотта, морозиво ...
Масло, фета, гауда, чеддер, мигдальне молоко, моцарела, пармезан ...
Цукор та підсолоджувачі з високим вмістом FODMAP
Цукор та підсолоджувачі мають низький вміст FODMAP
Мед, фруктоза, лактоза, сироп агави, гліцерин ...
Цукор (сахароза), аспартам, глюкоза, тростинний цукор, сахарин, кленовий сироп, стевія ...
Примітка: ніколи не починайте елімінаційну дієту самостійно, але дозвольте собі керуватися дієтологом або дієтологом.