Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Занадто багато корисних сумішей для немовлят, багатих на білки
Вівторок, 30 вересня 2014 р
Курс подальшого ожиріння може бути встановлений вже в ранньому дитинстві. Наприклад, у дослідженнях, які раніше вигодовували діти, пізніше рідша була надмірна вага, ніж діти, які отримували дитячу суміш із пляшечки. Початкова підозра на те, що вміст білка в дитячому молоці впливає на масу тіла, зараз підтверджена в дослідженні CHOP.
Вчені з CHOP, Європейського проекту з ожиріння серед дітей, досліджують довгостроковий вплив споживання білків у дитячому віці на фізичний розвиток та розвиток ожиріння. Для цього між жовтнем 2002 року та червнем 2004 року для участі у дослідженні були залучені батьки 1678 немовлят віком до двох місяців з Німеччини, Бельгії, Польщі, Італії та Іспанії. Всіх дітей, які більше не годували груддю через два місяці, випадковим чином розподілили на дві групи. Одна група отримувала дитяче молоко промислового виробництва з низьким вмістом білка (дитяча суміш: 1,8 г/100 калорій, наступне молоко: 2,2 г/100 калорій), що відповідає складу грудного молока. Діти іншої групи отримували молоко з більшим вмістом білка (дитяча суміш: 2,9 г/100 калорій, додаткове молоко: 4,4 г/100 калорій), яке також є затвердженим та доступним у продажу. Всіх дітей обстежили за стандартизованими методами через 3, 6, 12, 18 і 24 місяці; споживання їжі було задокументовано за допомогою 16 протоколів харчування.
Оцінки на першій фазі дослідження (до віку двох років) показали, що діти з високим вмістом білка споживали в 1,6 рази більше білка, ніж діти з низьким вмістом білка під час використання пляшки, тоді як споживання енергії в обох групах було приблизно однаковим, З віком та введенням прикорму різниця у споживанні білка зменшувалася. На другому курсі діти обох груп споживали порівнянну кількість білка.
Тим не менше, діти не були на одному рівні після цих двох років, оскільки відмінності у їх вазі на довжину та індексі маси тіла (ІМТ), які вже виявилися у віці шести місяців, стали очевидними у Дворічні діти затверділи: Хоча діти з групи з низьким вмістом білка були порівнянними за вимірами тіла з дітьми, які годували грудьми, діти з групи з високим вмістом білка мали значно більшу вагу на довжину та більший ІМТ.
В даний час вчені досліджують, як розвивалися діти до шести років. Вони виявили, що діти з групи з високим вмістом білка все ще мали значно більший ІМТ (в середньому 0,5 одиниці) та вагу на 0,67 кг. Крім того, її ризик ожиріння збільшився у 2,4 рази. Діти з групи з низьким вмістом білка, навпаки, залишалися порівнянними за вимірами тіла з дітьми, які раніше годували грудьми.
Вчені підозрюють, що високий вміст білка в дитячому харчуванні стимулює інсуліноподібні фактори росту і тим самим сприяє ранньому набору ваги. Навіть якщо, згідно з правилами дієти, дитячі суміші можуть містити більше білка, ніж грудне молоко, цього слід уникати в інтересах профілактики ожиріння. Крім того, через високий вміст білка коров’яче молоко слід використовувати лише для приготування прикорму, а не як напій для дітей першого року життя.