Блог Кате Бріозе Чеська - Колачки - Колачес
Чеська кухня робить великий акцент на м’ясних стравах. Дуже поширена свинина, але їдять також яловичину та курку. Також подають гусака, качку, кролика та дичину. Риба рідкісна, випадковим винятком є форель та короп, яких їдять на Різдво.
Чеське пиво має довгу і важливу історію. Перша пивоварня засвідчена в 1118 році, і Чехія має найбільше споживання пива на душу населення у світі. Знамените пиво Pilsener було винайдено в південночеському місті Плзень, а найпівденніше місто Чеські Будейовіце дало назву іншому пиву під назвою Budweiser Budvar. На додаток до цих та інших основних торгових марок, в Чеській Республіці є невеликі незалежні фабрики, які виробляють пиво доброї якості та намагаються продовжити давню традицію пивоваріння: Štiřín, Chýně, Oslavany, Kácov.
Туризм також повільно зростає навколо південноморавського регіону, де вино виробляється з Середньовіччя; близько 94% чеських виноградників є хворобливими. Окрім закусок, пива та вина, чехи виробляють ще два виключно чеські алкогольні напої - Fernet Stock та Becherovka.
(джерела: Вікіпедія, http://www.calendarintercultural.ro/)
Повна стаття, присвячена чеській кухні та прекрасній столиці Празі тут (французькою мовою).
1 яйце, джем або варення, лимонний сік, мелений мигдаль або фундук, цукор, нуттела, йогурт або солодкий сир, мак, цукрова пудра
Нехай подвоїться в об’ємі .
У миску для кухні покладіть борошно, майонез, цукор, яйце, сіль та ванільний цукор - перемішайте на швидкості 2. Додавайте молоко поступово і продовжуйте перемішувати. В кінці додайте м’яке масло і перемішуйте приблизно 10-15 хвилин - зі швидкістю 3-4.
Накрити рушником і залишити підніматися на 2-3 години в теплому місці.
Якщо у вас немає робота Kitchenaid:
У миску, де формуємо тісто, кладемо борошно, майонез, цукор, яйце, сіль та ванільний цукор. Змішайте та додайте залишок молока. В кінці додайте м’яке масло і вимішуйте приблизно 10-15 хвилин.
Накрити рушником і залишити підніматися на 2-3 години в теплому місці.
Вилийте тісто на присипану борошном поверхню і трохи вимісіть.
Користуючись нагодою, рекомендую рецепт Словацька: Капустніца: Словацький суп з квашеною капустою
Це рецепт супу з квашеною капустою, копченими ковбасами та чорносливом. зазвичай подають за різдвяним столом.
Зараз у нас є дві країни разом: Чехословаччина