Блог рецептів Dukan Філе окуня на рецепті грибного рагу Dukan Diet Low Carb
Тут ви знайдете багато рецептів та інше про дієту Дюкана
Понеділок, 2 липня 2012 р
Філе окуня на грибному рагу Рецепт Dukan Diet Low Carb
Філе окуня на грибному рагу
На 4 особи
Час підготовки: приблизно 20 хвилин
інгредієнти
- 1 лимон
- 2 зубчики часнику подрібнені
- 250 г цибулі-порею (цибуля-порей)
- 500 г свіжих грибів, наприклад, осінні труби, лисички, білі гриби
- Оливкова олія для тушкування
- 1 дл білого вина
- сіль
- перець
- 20 філе окуня приблизно 30 г кожен
- оливкова олія
1. Наріжте лимон клинками і відкладіть. Лук-порей розріжте навпіл і наріжте тонкою соломкою. Чисті гриби. Четверть, зменште вдвічі або залиште осінні труби та інші гриби залежно від їх розміру.
2. Гриби, часник і цибулю-порей коротко обсмажте на оливковій олії на сильному вогні. Деглазувати вином. Приправте за смаком сіллю і перцем. Додам ще одну порцію коньяку.
3. Помажте філе окуня кухонним папером. Приправити сіллю і перцем. Смажте на оливковій олії з двох сторін приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Розкладіть на грибному рагу. Подавайте лимонні клинки.
Харчові цінності на людину
800 кДж | 200 ккал | Жир: 4 г | Білок: 29 г | Вуглеводи: 7 г.