Блог Рецепту Дюкана Свиняче філе зі смаженими овочами Рецепт Дукан Дієта з низьким вмістом вуглеводів

Тут ви знайдете багато рецептів та інше про дієту Дюкана

Понеділок, 2 липня 2012 р

Свиняче філе зі смаженими овочами Рецепт дієти Дюкана з низьким вмістом вуглеводів

Свиняче філе з смаженими овочами (Рецепт для 1 людини)

1 столова ложка ріпакової олії
1 гілочка розмарину, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнені
1 зелена цибуля, дрібно нарізана (приблизно 20 гр.)
Гірчиця та/або хрін, на власний смак
Зелена цибуля, подрібнена петрушка
250 г філе свинини, приблизно 5 штук
1 маленький кабачок (100гр.)
1 велика цибулина (50 гр.)
100 гр. Жовтого перцю
100 гр. Зеленого перцю
50 г нежирного кварку

Розігрійте духовку до 180 градусів

Нагрійте ріпакову олію на антипригарній сковороді та додайте часник та розмарин для ароматизації олії та коротко протушкуйте на не дуже сильному вогні. Додайте перець, кабачки та цибулю, нарізані шматочками, і нагрівайте в олії приблизно 1 хвилину, дуже добре приправте за смаком. Помістіть все в протипожежний посуд і поставте в духовку приблизно на 15 хвилин, помішуючи один раз між ними. Він повинен набути багато кольору, щоб отримати смачний смажений аромат.

Не очищайте сковороду, а обсмажте солону і перець свинячу вирізку на решті олії. Потім продовжуйте смажити близько 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Потім закінчіть готувати на овочах ще 5 хвилин.

Тим часом розмішайте нежирний кварк з невеликою кількістю газованої води до однорідності і змішайте зелень та зелену цибулю, додайте сіль, перець та хрін та гірчицю за смаком. Для вашої фантазії немає обмежень, просто беріть те, що вам подобається. Я також додав 1 краплю підсолоджувача.

Для подачі покладіть м’ясо на велику тарілку, розкладіть над ним овочі (оскільки сік, що витек, смачний навіть над м’ясом) і розташуйте кварк по краю тарілки.

---