Bmi aktuell Інформація про харчові та споживчі консультації Випуск 1 травня PDF Безкоштовно

1 Випуск 1/травень 2005 р. Backmittelinstitut Інформаційний центр для хлібопекарських виробів та інгредієнтів для випічки хліба та випічки bmi aktuell Інформація для харчових продуктів та споживачів H H дієти з часом: Низький вміст жиру, низький вміст вуглеводів та глікемічний індекс Лецитин Перевірена функціональність Покриття в bstkuchen Склад і переробка Транс-жирні кислоти, наскільки вони насправді небезпечні? Шановні читачі, терміни з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів та глікемічним індексом є у всіх на вустах. Ми надаємо огляд останніх харчових тенденцій та пояснюємо, як харчова промисловість реагує на нові дієти. У другій статті ви дізнаєтеся все про екстракцію, склад та функціональні властивості добавки лецитин. Склад та обробка покриттів у bstkuchen, які споживачі, швидше за все, називатимуть глазур’ю, є предметом нашої третьої статті. Остання стаття цього випуску bmi-aktuell - про трансжирні кислоти, на які журнали неодноразово націлюються. Ми досліджуємо питання про те, як наука бачить трансжири. Бажаємо цікавої лекції! Ваша команда ІМТ