Болоньєзька лазанья (справжній болонський рецепт), рецепт Ptitchef
Я давно хотів представити вам цей чудовий рецепт лазаньї, який нагадує мені смак за смаком той, який я мав можливість скуштувати в Італії. рецепт, як ви напевно знаєте, який надходить прямо з міста Болонья, розташованого на північному сході Італії.
Інгредієнти
Для бешамелю:
- 35 вершкового масла
- 35 г борошна
- 50 мл молока
- 1 щіпка мускатного горіха
- Сіль
Підготовка
Крок 1
2-й крок
Крок 3
Додайте м’ясо ковбаси, варіть, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, додайте фарш, варіть ще кілька хвилин, перед тим як глазурувати червоним вином.
Додайте томатну кулі, букет гарні, при необхідності залийте трохи води, щоб рідина повністю покрила м’ясо, накрийте кришкою і кип’ятіть від 1 години до 1 години 30 хвилин.
Крок 4
Крок 5
В кінці приготування м’яса рідина повинна випаруватися на 3/4.
Розігрійте духовку до 180 ° 6.
Крок 6
Крок 7
Випікайте лазанью приблизно від 40 до 45 хвилин.
Дістаньте свою лазанью з духовки і подавайте із зеленим салатом.
Пов’язане відео
Соус Болоньєзе, справжній рецепт !
Картинки
Питання
Чому ковбасне м’ясо немає в списку інгредієнтів? Чесно кажучи, я не шанувальник ковбасного м’яса, навіть в інших рецептах.
Відповідь: Привіт, мої вибачення, це недогляд з мого боку. Кількість становить 300 г, але це також не важливо. сердечно
Скільки ковбасного м’яса я повинен вкласти в рецепт, я не міг знайти цей інгредієнт у списку. Дякую за відповідь.
Відповідь: Привіт, пробачте, будь ласка, що я забув кількість 300г. сердечно
Молодці за рецептом ! Я італієць, лише одна різниця в соусі: соус болоньєзе виготовляється з білого вина. Справді, червоне вино в італійських стравах використовується дуже рідко; біле вино, навпаки, ви знайдете його у всіх соусах.!
Відповідь: Привіт і дякую за це роз'яснення. Я знову зроблю рецепт з білим вином. Гарного дня