Борошно з низьким вмістом вуглеводів для дієти кето
Ми вже говорили про замінники цукру з низьким глікемічним індексом, безпечні для діабетиків. Але цукор - не єдина їжа, яка може замінити більш здорову, збалансовану дієту або дієту з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів). У наш час ми все частіше чуємо про борошно з низьким вмістом вуглеводів, яке ми, як правило, вживали особливо під час кето-дієти або під час дієт. Але споживання борошна з низьким вмістом вуглеводів стає все більш популярним, і багато людей віддають їм перевагу, щоб підтримувати збалансоване харчування. Більше корисних та цікавих деталей у наступних параграфах.
Борошно з низьким вмістом вуглеводів: навіщо включати їх у свій раціон ?
Ось деякі речі, про які слід пам’ятати, та деякі процеси, пов’язані із споживанням вуглеводів:
З’їдені вуглеводи перетворюються на глюкозу, і саме це вимірює глікемічний індекс. Глюкоза в крові сприяє підвищенню рівня цукру в крові. У відповідь на великий запас глюкози в крові організм виділяє інсулін, роль якого полягає в регулюванні рівня цукру в крові. Важливо уточнити, що всі вуглеводи не рівні, і залежно від їх індексу вони можуть виробляти більшу або меншу кількість глюкози. Таким чином, за логікою, при одній і тій же калорії продукт з низьким глікемічним індексом вироблятиме менше глюкози в крові. Отже, це допомагає обмежити стрибки інсуліну в крові. Крім того, оскільки інсулін може спровокувати збільшення ваги, обмежуючи його, ми в кінцевому підсумку втрачаємо вагу.
Отже, користь борошна з низьким вмістом вуглеводів численні, і інтегрування їх у свій раціон є більш ніж корисним для нашого здоров’я та кількох зайвих кілограмів. Вживання певної борошна відповідно до їх глікемічного індексу важливо не тільки для діабетиків, але і для людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або дієти для схуднення.
Що таке борошно з низьким вмістом вуглеводів: список відповідно до глікемічного індексу
Для оцінки глікемічного індексу продуктів в якості еталону береться глікемічний індекс глюкози, встановлений на рівні 100. Таким чином, продукти класифікуються на три групи:
• Високий ГІ:> 60
• Середній ГІ: від 40 до 59
• При низькому ГІ: