Боротьба з замороженим меленим стейком проти паніровкою МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА

замороженим

Ага! Ці виготовлені істоти загрожують втекти з холодильної шафи. Якого взяти ?
Бічний стейк з фаршу: Існує світ між м’ясним органічним стейком з м’яса з м’яса невеликих ферм та м’ясним м’ясом першої ціни, що продається в супермаркеті. Якщо ми зупинимося на стейку супермаркету, щоб обмежити поломку, зупиніть свій вибір на стейку з 5% жиру (а не 15% жиру) з маркуванням AB. Харальні пропозиції.

Панірована рибна сторона: Тут знову ж таки найгірше поєднується з найменшим гіршим (але рідко найкращим!). У замороженому відділі супермаркетів вибирайте паніровку 100% філе білої риби (минтая, хека, тріски, які перебувають під загрозою перелову, уникати). Уникайте рибного фаршу, змішаного з яєчним білком або крохмалем ... Ми також уникаємо лосося, вже досить жирного, щоб його не панірували. Риба повинна становити щонайменше 60% від загальної ваги продукту (що не так вже й багато, якщо подумати!). Щодо панірування, вибирайте продукт, який не містить пальмової олії. Зараз багато виробників докладають зусиль, вдаючись до ріпакової або соняшникової олії. Наприклад: паніровані скибочки хека Findus (63% риби, 6% ріпакової олії, не надто багато солі), палиці хека (риба, що ведеться на сталому риболовлі, маркування MSC, але наявність глютену в сухарях).
То хто перемагає? Ну, чесно, нічия! У звичайній білій рибі менше калорій, ніж у яловичині, але сухарі в основному компенсують різницю ... (125 ккал/100 г для органічного стейка з 5% жиру; 160 ккал для лямбда-паніровки). Риба забезпечує йодом і цинком, а яловичина - від 2 до 4 мг заліза.

Висновок: дотримуйтесь свого смаку та наших порад, якщо купуєте їх у супермаркеті. Однак якщо у вас є 3 хвилини, зробіть це самостійно!