Борщ домашній з району Молдови - Сьогоднішня література

борщ

Необхідно

- "гніздо" або мотики (800-грамова банка);
- кукурудзяне борошно (2-3 склянки);
- пшеничні висівки для фарширування борщу (1 кг);

- чебрець польовий (можна і без);
- гілочки з листям вишні (можна і без);
- холодна вода, гаряча вода, потім тепла вода 6-8-10 л.

Якщо у вас немає або не вдається отримати гніздо, ви можете зробити це так: візьміть чашку кукурудзяного борошна, чашку пшеничних висівок і 2 скибочки сухого хліба. Покладіть на них теплу воду. Залиште підніматися на кілька годин. Коли охолоне, додати півсклянки цільнозернового борошна, перемішати і залишити підніматися на ніч.

Як підготуватися

Вранці натщесерце випийте склянку свіжого борщу. Якщо ви не можете терпіти кислуватий смак, підсолоджуйте його чайною ложкою меду.