Борщ український - рецепт

борщ

  • Властивості для авантюристів
  • Тип меню основна страва, суп
  • Область Україна

    • інгредієнти

    Порції: 4

    • 2 1/2 літра води
    • 250 г м’яса
    • 250 г буряка
    • 350 г білокачанної капусти
    • 400 г картоплі
    • 1 морква
    • 1 корінь петрушки
    • 1 цибулина
    • 2 пальці ніг часнику
    • 80 г Парадейсмарк
    • 1 ст ложка борошна
    • 1 ст. Ложка бекону (нарізаного кубиками)
    • 2 ст ложки сала
    • 1 столова ложка цукру
    • 1 щіпка оцту
    • 1 ст ложка паприки
    • сіль
    • перець
    • 1 лаврова спеція
    • 1 пучок петрушки
    • 1 пучок кропу
    • 4 ст. Ложки сметани

    Тематичні світи

    Спонсорований

    підготовка

    1. Приготуйте м’ясо з холодною, злегка підсоленою водою і готуйте майже варене.
    2. Запаріть буряк, нарізаний не надто великими шматками, оцтом (1) та Парадейсмарк на салі до м’якості.
    3. Наріжте моркву та корінь петрушки дрібною соломкою, цибулю наріжте вузькими смужками і дайте їм трохи підрум’янитися.
    4. Додайте нарізану кубиками картоплю і дрібно нарізану капусту з лавровим листям до киплячого яловичого супу і зменште на 20 хвилин.
    5. Додати овочі, приготовані на пару, перемішати борошно, цукор і паприку. Приправити сіллю, перцем і, можливо, трохи оцту (2).
    6. Перед подачею подрібніть зубчики часнику, бекон, петрушку та кріп і дайте їм просочитися супом.
    7. Розкладіть борщ і подайте вишуканий зі сметаною.

    Використовуйте бекон з сильним смаком - це додасть цій страві особливий штрих!