Брак заліза, що робити журналу Greenweez
Регулярно я зустрічаю молодих, блідих, втомлених жінок ... “Залізна анемія ...” - кажуть вони мені. Ми часто вважаємо цю анемію у жінок неминучою через їх циклічну втрату крові.
Однак не лише вони страждають від дефіциту заліза, жертвами можуть бути також чоловіки або люди похилого віку ... ВООЗ також зазначає, що цим страждає 25% населення.
Що таке анемія ?
Гемоглобін в еритроцитах несе кисень до клітин нашого організму, а атом заліза є важливим носієм. Тому нестача заліза спричиняє недостатню оксигенацію, погане зрошення органів, погане живлення тканин: це називається залізна анемія.
Крім того, залізо бере участь у різних життєво важливих процесах, таких як: ефективність імунної системи, вироблення енергії всередині клітин, стійкість до зусиль, вироблення багатьох нейромедіаторів ... Анемія, навіть незначна, призводить до часто фізичного втома, задишка, депресія ... Дефіцит заліза без нагляду може навіть призвести до серцевих та неврологічних розладів тощо ... або навіть передчасних пологів.
Аналіз крові на феритин є найкращим скринінгом на дефіцит, будь-яке значення нижче 50 мкг/л слід вважати контрольованим.
Частота дефіциту може заохочувати прийом препаратів превентивно, але при цьому слід забувати, що у деяких людей надлишок заліза є проблематичним, і в цьому випадку добавки небезпечні: гемохроматоз хороший. Важче регулюється (він виявляється більш повна оцінка).
Тому я раджу вам регулярно вимірювати ферритин, щоб діяти лише тоді, коли це необхідно.
Яке залізо ?
У нашій їжі є дві дуже різні форми заліза:
- Гем залізо: міститься у продуктах тваринного походження, що містять кров (м’ясо та риба). Він легко засвоюється нашим організмом і мало піддається впливу інших дієтичних факторів.
- Негемове залізо: міститься в окисленому вигляді в рослинах, яйцях та молочних продуктах. Набагато менше засвоюється і чутливий до певних молекул у харчовому болюсі.
І для веганів ?
Не панікуйте, тепер ви поінформовані. Вам доведеться бути дещо уважнішим, щоб заповнити свої недоліки, і якщо ви не можете зробити це за допомогою їжі, ви будете доповнювати себе.
Обмін заліза
Метаболізм заліза відбувається майже по замкнутому контуру: під час оновлення еритроцитів залізо тих, хто помирає, переробляється і використовується для нових клітин крові! Гарне здоров’я печінки - це перша гарантія ...
Отже, баланс повинен відбуватися природним чином між витратами та втратами. Однак трапляються рідкісні витоки через сечу, і особливо крововтрата через менструації, пологів чи інших повторюваних або випадкових кровотеч.
Якщо ваш організм відчуває дефіцит, спершу спробуйте зрозуміти ці витоки та, якщо це можливо, регулювати їх. І тоді, це може бути брак споживання їжі ... але ми також повинні враховувати супутні фактори:
- Вітамін С необхідний для засвоєння заліза з рослин.
- Фітати, присутні в цільнозернових і бобових культурах, пригнічують засвоєння заліза в цих самих продуктах харчування.
- Деякі поліфеноли, наприклад дубильні речовини у зеленому чаї або каві, також нейтралізують присутність заліза, якщо їх поєднувати з продуктами, що містять його.
Механізми управління організмом залізом складні. На рівні кишечника регуляція його проходження через кров контролюється гормоном, це також пов’язано з асиміляційними процесами, отже, з цілісністю стінки травного тракту ...
То що робити ?
- Збільште споживання дієтичного заліза: червоного м’яса, мідій, молюсків ... Якщо ви його не вживаєте, подумайте про поєднання сирих овочів, що містять вітамін С, з вегетаріанськими стравами, щоб отримати користь від негемового заліза.
- Споживайте сою, олійні фрукти, листові овочі: шпинат, мангольд мають хорошу харчову щільність.
- Перш ніж готувати цільні зерна або бобові, замочіть їх у воді, щоб розпочати процес проростання, який дезактивує фітинову кислоту та дозволяє скористатися мінералами, що містяться, включаючи залізо. !
- Якщо ви їсте хліб, це повинен бути натуральний закваска, яка пригнічує дію фітат і дозволяє насолоджуватися старими добрими хлібами з пшеничного борошна.
- Вибирайте пити зелений чай без їжі, ви насолоджуєтесь перевагами його антиоксидантів, без недоліків.
- Усуньте можливі причини кровотечі (геморой, запалення зубів, коліт тощо)
- Забезпечте нормальну роботу печінки, регулярно робіть дренажі.
- Дотримуйтесь будь-яких ознак пористості кишечника (непереносимість, дратівлива товста кишка, дивертикули та різні запалення тощо) та ремонтуйте.
- Заходи гігієни їжі є найважливішими (спочатку виключити промислову їжу), а також добавки на основі глутаміну.
Для людей з хронічною схильністю до нестачі заліза ці харчові звички можуть бути дуже корисними і часто більш корисними, ніж добавки.
Однак, щоб отримати більше заліза ...
Якщо необхідна добавка, я рекомендую як пріоритет спіруліна. Ці прісноводні мікроводорості (які деякі можуть знайти місцево) справді дуже багаті поживними речовинами. Ви можете споживати його як суперпродукт (поступово, до 5 г/день), який забезпечить вам засвоюване рослинне залізо серед інших переваг. Деякі виробники спіруліни думали годувати саму спіруліну добавкою заліза, таким чином, перетворивши її, вони дають вам збагачена спіруліна ідеально! З прийнятою спіруліною поєднуйте дієту, багату вітаміном С.
PS: Дами, у разі хронічної недостатності спробуйте доповнити засіб для лікування 10 днів/місяць на час циклу !