Будинок Рафаелло (цукерки)
Хто не знає Цукерки Рафаелло? Вони делікатні, із особливим смаком та індивідуальним виглядом, надзвичайно елегантні. Це дуже красиво виглядає на святковому столі, особливо на Різдво та Новий рік. Після Революції було божевільно, всі шукали найкращий рецепт, маючи під рукою інгредієнти, щоб мати можливість поставити щось особливе на стіл. Існує багато рецептів Рафаелло, більш-менш хороших, і оскільки цукерки Ferrero є моїми улюбленими, я також дам вам рецепт, який я готую вдома. Мені більше подобається Ферреро Нуар, але сьогодні я даю вам рецепт Рафаелло. 🙂
House Rafaello - Домашня цукерка
У мене 2 рецепти надзвичайно просто, і я дам вам обом:
- -250 г вершкового масла
- -75 г цукрової пудри (або підсолоджувача за смаком)
- -150 г тертого кокоса
- -ваніль за смаком
- -100 г цілих фундука або мигдалю, сирих або смажених, відповідно до уподобань
Змішайте м’яке вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою, ваніліном (я використовую екстракт, виготовлений власноруч) і половиною кокосового горіха, поки не утвориться тісто. Дайте йому охолонути протягом 30 хвилин, а потім розламайте невеликі шматочки, як цукерку, покладіть посередині фундук або мигдаль, надайте йому круглу форму і обваляйте в кокосі. Робіть те саме, поки не закінчиться.
Фокус для найкращих домашніх цукерок Рафаелло:
Їх можна обваляти в білому та/або кольоровому кокосовому горісі, цукерки різного кольору, мелені волоські горіхи або фундук/мигдаль, їх можна одягнути в шоколад або розтоплену помаду. Їх можна по-різному наповнювати фундуком, арахісом, різними видами горіхів, мигдалем тощо.
Рецепт № 2 будинку Рафаелло:
-300 г вершків для збитих вершків (мінімум 30% жиру)
-100-150 г кокосового горіха для приміщень
-кокос для прикраси
-мигдаль, смажені горіхи для середини
Як зробити цукерки-кульки Рафаелло:
Помістіть на невеликий вогонь шматочки сметани та битого шоколаду і перемішуйте, поки шоколад не розтане. Залиште охолоджуватися, змішайте кокос і щіпку ванілі, поки він не стане формованою пастою.
Далі вона змодельована, як зазначено вище.
Їх можна помістити в шоколадні цукерки, фруктові миски, у паперові сири, а по черзі - різнокольорові - вони є пишною для очей.
Цей домашній рецепт Рафаелло також випробували читачі блогу:
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Цукерки (кульки Рафаелло) домашні