Булгур з помідором л; обов’язковий для турецьких столів - червоний; Дія
WP_Term Object ([term_id] => 4 [name] => DISCOVER [slug] => Discover [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 4 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 0 [count] => 123 [filter] => raw [cat_ID] => 4 [category_count] => 123 [опис_категорії] => [ім'я_котки] => ВІДКРИТИ [category_nicename] => відкрити [category_parent] => 0) [1 ] => WP_Term Object ([term_id] => 104 [name] => TURKISH GASTRONOMY [slug] => Турецька-гастрономія [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 104 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 4 [кількість] => 27 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор кота] => 104 [категорія_кіток] => 27 [опис_категорії] => [ім'я кота] => ТУРЕЦЬКА ГАСТРОНОМІЯ [категорія_німе] => Турецька-гастрономія [category_parent] => 4)) "> 104 [name] => TURKISH GASTRONOMY [slug] => Турецька-гастрономія [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 104 [таксономія] => категорія [опис] => [ батьківський] => 4 [кількість] => 27 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор_кота] => 104 [кількість_категорій] => 27 [опис_категорії] => [кішка_ name] => TURKISH GASTRONOMY [category_nicename] => Turkish-gastronomy [category_parent] => 4) "Object ([term_id] => 4 [name] => DISCOVER [slug] => Discover [term_group] => 0 [term_taxonomy_id ] => 4 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 0 [кількість] => 123 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор_каталога] => 4 [кількість_категорій] => 123 [опис_категорії] => [cat_name] => DISCOVER [category_nicename] => виявити [category_parent] => 0) "href =" https://www.redaction.media/category/gastronomie-turque "style =" color: # e61610; family-family: 'Roboto'; розмір шрифту: 16px; вага шрифту: 400; margin: 18px 0 0 0 "> ТУРЕЦЬКА ГАСТРОНОМІЯ - Якщо ви коли-небудь ходили до турецького ресторану, ви, безсумнівно, виявили неминучий" domatesli bulgur pilavı "поряд із улюбленими м'ясними стравами. Булгур, приготований у стилі плову, чудово поєднується з турецьким чудом страви на додаток до вишуканих салатів, це відоме зерно під назвою "булгур" виготовляється з твердих сортів пшениці, змішаних з водою, зварених, висушених, а потім подрібнених більш-менш великими розмірами за бажанням. розчарований !
Red'Action | Опубліковано 07.08.2018 о 08:34 | Оновлено 07.07.2018 о 8:34 ранку
Читайте відгуки
У Туреччині є тип ресторану під назвою “Ocakbaşı”. Ви ходите в ці ресторани, коли хочете з’їсти м’ясо на грилі, приготовлене на відкритому мангалі в ресторані. Поширеними стравами, коли б ми не відвідували подібні місця, є курячі шашлики (tavuk şiş), шашлики з баранини (kuzu şiş) або кебаб з Адани (Adana kebabı). Всі ці шашлики готуються на деревному вугіллі, розміщеному на окакбаші, з овочами, такими як червоний перець та цибуля. Після того, як шашлик готовий, його часто подають на ліжку з лавашним хлібом (lavaş ekmeği), салатом та булгурпілаві.
У цій статті ми поділимося з вами нашими рецептами традиційного плову з булгура.
Пілав - це спосіб приготування турецького рису, який ви зазвичай бачите в турецьких ресторанах під назвами şehriyelipilav, а також bulgurpilavı. Булгур набагато багатіший у харчовому відношенні та менш калорійний. Булгурпілаві чудово поєднується з м’ясом, смаженим на грилі, і його легко приготувати.
Поряд з рисом, булгур є основною їжею в Туреччині. Огляньте ринки, і ви побачите кілька кіосків, що продають його на кілограми у величезних пластикових чашах. Супермаркети зберігають його, розфасований, на своїх полицях разом з рисом, сочевицею та іншими сухими продуктами.
Гарне зерно булгура (köftelikbulgur) нагадує кускус. Готуючи, наприклад, турецький салат з пшениці булгур, кисир або вареники з червоної сочевиці (mercimek köftesi), обидва ці рецепти використовують köftelikbulgur. І коли ви скуштуєте делікатеси з сирих вареників (çiğköfte), вони також містять хороший булгур. Однак для нашого рецепту плову булгур ми використовуємо пілвалкбулгур: зерно більше, як ви можете бачити на фотографії вище.
Доматеслі Булгур Пілаві - рецепт булгуру з помідорами
Є багато маленьких доповнень, які ви можете внести у свій рецепт булгура, щоб ви могли насолоджуватися ним, як вам подобається. Деякі місцеві рецепти використовують бульйон плову з плову, а інші добру дозу сушеної м’яти. Ще одним поширеним рецептом булгура, який ви побачите в ресторанах, є domateslibulgurpilavı.
Ми любимо це, тому що, як ви можете бачити на фотографії вище, булгур приготований і розм’якшений, він набуває кольору помідорів та червоної пасти чилі. Плов надає гарного кольору на тарілці і трохи солодкості.
Отже, приступимо до справи та зробимо класичний турецький рецепт плову з булгуром, domatesli bulgur pilavı, щоб ви могли додати трохи індички до своїх страв.
Інгредієнти для 4/6 осіб:
-2 склянки булгура
-1 велика цибулина, змішана
-2 стиглих помідора
-1 болгарський перець (червоний або зелений)
-1 столова ложка томатної пасти
-Від 50 до 70 гр вершкового масла
- 1/2 чайної ложки паприки
-1/2 кубика запасу (за бажанням)
Підготовка
Розтопіть масло в каструлі і додайте змішану цибулю. Варіть їх на повільному вогні, поки цибуля не стане напівпрозорим.
Додайте змішані помідори та перець, а також сіль, перець та паприку.
Влийте булгур і добре розмішайте.
Додайте томатну пасту і, нарешті, влийте воду і варіть на повільному вогні, перемішуючи суміш протягом 15/20 хвилин.
Ви можете супроводжувати гриль або їсти його як є!