Булочки з цільнозернового борошна з кропом Рецепти та зірочки

Ми представляємо вам рецепт деяких булочок, які можна використовувати замість хліба або які самі по собі є закускою. Сюрпризом для них є кріп - ароматична рослина, яка має сенсаційно змінити звичне тісто для хліба.

борошна

400 - 450 г борошна, 1 чайна ложка солі, навіть дві, якщо ви любите солоний хліб, 2 столові ложки олії, 300 мл води, 10 г свіжих дріжджів, пучок свіжого кропу, вівсяна каша, щоб посипати зверху.

Змішайте сухі інгредієнти. У трохи теплої води підготовленої кількості покладіть дріжджі та розчиніть їх, додайте олію і поступово влийте його під готове борошно. Добре вимішуйте тісто, поки не отримаєте гладку скоринку. У миску, змащену олією, покладіть тісто, накрийте його харчовою плівкою, накрийте рушником і поставте миску в тепле місце для відпочинку і підйому, поки воно не подвоїться в обсязі.

Після того, як тісто відпочило, викладаємо товстіший лист, поверх якого додаємо дрібно нарізаний кріп. Його збирають і трохи вимішують, потім ділять на вісім рівних частин. З кожного боку формуємо булочку (кульку).

Випікайте булочки в деко, застеленому папером і змащеному маслом. Перед тим, як поставити їх у духовку, дайте булочкам відпочити на сковороді принаймні 20 хвилин, а потім випікайте 25 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів С. Перед тим, як поставити їх у духовку, змастіть їх маслом і води і посипте їх вівсянкою.