Бурі водорості корисні для вашого здоров’я
Зміст
Водорості, зокрема бурі, широко вживаються в країнах Азії. Тим не менше, ми помічаємо, що все більше французьких виробників пропонують на полицях супермаркетів ці морські овочі, відмінно підходить для здоров’я. Ми говоримо з вами більш докладно про різні їх чесноти. Ми також збільшимо масштаб у цьому посібнику на досить певному виді, fucus vesiculosus.
Водорості, багато чеснот для вашого тіла
Якщо у вашому раціоні є один інгредієнт, це коричневі водорості. Дійсно, це пропонує вам незаперечну користь для вашого організму. Водорості, якими б вони не були, є композиція, яка робить їх особливо цікавими для вашого раціону.
Дійсно, є клітковина, вітаміни, а також мікроелементи, які настійно рекомендуються для здоров’я. До того ж споживання калорій у них дуже низьке. Давайте відкриємо трохи глибше переваги, викликані їх споживанням:
- Важливе джерело білка: Бурі водорості можуть бути пов’язані з яйцем з білкової точки зору. Насправді білки складають 11% їх сухої маси, що не є незначним. Однак найбагатшими водоростями, безумовно, є зелені водорості і особливо знаменита спіруліна, яка складається на 70% з білка.
- Бурі водорості багаті клітковиною: отже, цей морський овоч втручається, щоб захистити вас від запорів, а також регулювати рівень цукру в крові. Клітковина також має пряму дію на шкідливий холестерин, ефективно знижуючи його.
- Вітаміни та мінерали: калій, йод, селен, мідь, цинк, залізо, марганець, кальцій, фосфор, хлор, вітамін D, E, A, K, C і B, це те, що міститься в бурих водоростях. Отже, це їжа, яку слід віддавати перевагу як частину вегетаріанської або веганської дієти, щоб уникнути недоліків та зберегти здоров’я.
- Низькокалорійне споживання: Як ми вже говорили раніше, регулярне споживання морських водоростей не призведе до збільшення ваги. Як результат, можна їсти його регулярно, не впливаючи на ваш організм.
Морські водорості на кухні
Якщо водорості мають незаперечні чесноти для вашого здоров’я, то в кулінарії вони представляють дуже цікавий інгредієнт:
- Коричневі водорості можуть замінити свинячий желатин завдяки своїй желюючій та загущувальній силі. Червоні водорості також стурбовані, оскільки вони містять агар-агар, відомий інгредієнт, який міститься у багатьох вегетаріанських рецептах.
- Водорості як консервант та підсилювач кольору: все більше виробників звертаються до розчину водоростей для заміни хімічних консервантів.
Наблизьте fucus vesiculosus
Fucus vesiculosus, або розрив сечового міхура, - це бурі водорості, які використовуються для лікування багатьох недуг. Внутрішньо він ідеально допомагає травленню та стимулює роботу щитовидної залози. Як частина режиму він втручається як пригнічувач апетиту.
Він також має властивості протизапальні ліки, що пояснює, чому його використовують у складі ліків для боротьби із запаленнями. Це також чудовий міорелаксант.