Буряковий суп зі сметаною рецепт ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ
Буряковий суп зі сметаною - ароматний, барвистий і завжди смачний.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 0,5 мг | (4%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 0,9 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 107 мкг | (36%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 0,8 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 14 мг | (15%) | |
| калію | 586 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 56 мг | (6%) | більше |
| магнію | 31 мг | (10%) | більше |
| залізо | 1,4 мг | (9%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,6 мг | (8-й%) | більше |
| насичених жирів | 2,7 г. | ||
| сечова кислота | 29 мг | ||
| холестерин | 10 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть буряк від шкірки і наріжте кубиками. Лук-цибулю-шалот очистити від шкірки.
Нагріти олію в горщику. Тушкуйте буряк і цибулю-шалот на середньому вогні протягом 3 хвилин. Покладіть цукор зверху і дайте йому карамелізуватися. Додати оцет, лаврове листя, відвар. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 25 хвилин.
Видаліть лаврове листя і суп-пюре. Приправте за смаком сіллю, перцем та Рас-ель-Ханутом.
Покладіть суп в 4 тарілки, додайте по 1 столовій ложці сметани в кожну. Прикрасьте зеленню, якщо хочете.