BZfE-Форум - Системи харчування завтрашнього дня

Управління громадським харчуванням, 12 серпня 2020 р. - З 2 по 4 вересня 2020 р. Форум Федерального центру з питань харчування (BZfE) розглядатиме питання про те, як повинні бути розроблені системи харчування завтрашнього дня, щоб надати кожному доступ до здорової їжі зі сталого виробництва. Дітер Гертен, професор Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат (ПІК) та Марко Спрінгманн, науковий співробітник комісії EAT Lancet, представляють наукові основи: Чому наша харчова система зараз спричиняє глобальні проблеми? І як харчування може стати частиною рішення?

Приклади найкращої практики

За даними BZfE, вже існує безліч прикладів найкращої практики, які переслідують мету, наприклад, забезпечити здорове та стійке харчування дітьми через органічні міста. Представники кооперативів виробників та споживачів та регіонального руху нададуть уявлення про ці нові підходи на другий день симпозіуму, тоді як Лаура Перейра, викладач Міського університету Лондона, представить, як зміна до стійких харчових систем може досягти успіху у всьому суспільстві. На третій день баркемп дозволяє перейти до власної професійної практики. Що означає планетарне харчування для моєї роботи? І над чим я хотів би продовжувати працювати?

Цифрова спеціальна виставка

Форум доповнюється спеціальною цифровою виставкою дослідницьких проектів, яка представляє десять проектів у жвавому мультимедійному форматі, що фінансуються Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL). Фотографії, короткі відео та інтерв’ю забезпечують різноманітність та цікаву подорож через дослідження. Спектр варіюється від дизайну упаковки з водоростей до вирощування бобових культур у Німеччині до пропозиції регіональної органічної яловичини в позадома.

Кінцевий термін реєстрації - 23 серпня 2020 року.

bzfe-форум


Чи комерційна посудомийна машина усуває коронавірус?

Так, понад 99,999%. Оскільки посудомийні машини Winterhalter сертифіковані відповідно до DIN SPEC 10534. Зменшення мікробів відповідає рівню дезінфекції, якщо машина працює належним чином і працює належним чином. Вінтерхалтер пропонує для цього навчальні курси.