Це допомагає виключити хліб з раціону
Вже відомий факт, що для схуднення потрібно позбутися вуглеводів зі свого раціону. Навіть Бредлі Віггінс говорив, що одним із факторів, який сприяв його надзвичайній формі на Тур-де-Франс 2009, був дуже низький рівень жиру в організмі, отриманий шляхом виключення хліба та макаронних виробів з його раціону.
Елітний велосипедист і тренер Генрі Ферніс визнає, що це чудовий спосіб швидко позбутися від жиру, але не рекомендує виключати вуглеводи зі свого раціону: "Я рекомендую своїм клієнтам робити це протягом місяця в міжсезонську перерву".
"Для більшості людей легше змінити спосіб харчування, тобто снідати з підвищеним вмістом вуглеводів, а потім вечерю з високим вмістом білка та вуглеводами. Але для велосипедистів, які намагаються схуднути, найголовніше - відмовитися від макаронних виробів, простих цукрів та картоплі після останньої тренування за день ".
Проблема вилучення хліба з раціону полягає в тому, що ви можете відчути відсутність користі від таких зерен, як пшениця, овес або ячмінь. Всі вони містять вітамін Е, селен та інші фітохімікати, які, незважаючи на обмежену підтримку з боку науки, вважаються дуже хорошими в профілактиці таких захворювань, як рак, діабет та серцеві захворювання.
За словами Монік Райан, автора книги "Спортивне харчування для спортсменів на витривалість", цільнозернові продукти є не тільки хорошими джерелами вуглеводів, але також чудовими джерелами клітковини та вітамінів групи В, які організм не може зберігати.
Насправді, складність полягає в тому, що ви повинні переконатися, що хліб, який ви купуєте, цільнозерновий. "Цілісні зерна походять із зерен і включають ендосперм, зародки та висівки".
Щоб отримати максимальну харчову користь, вам потрібні вітаміни групи В, мінерали та харчові волокна із зовнішніх шарів висівок та мікробів, а також вуглеводи, білки та інші дуже корисні продукти ендосперму.
Упаковка продуктів є вирішальною, тому ігноруйте те, що написано на обличчі, і читайте
інгредієнти. Першим інгредієнтом у списку та інгредієнтом, що має найбільшу вагу, має бути пшеничне борошно з непросіяного борошна. Серед інгредієнтів не повинно бути жодного іншого асортименту борошна.
За словами американського дієтолога Беккі Хенд, переважніші продукти з короткими списками інгредієнтів: «Все, що потрібно для приготування хліба, - це борошно, вода, дріжджі, сіль і трохи цукру для активації дріжджів. Будь-що інше додається для покращення смаку, текстури, терміну придатності або харчового профілю хліба, щоб зробити його більш привабливим для споживачів ".
Говорячи про харчування, ви повинні їсти хліб, який містить не більше 100 калорій на скибочку, близько 2 г клітковини і не більше 225 мг натрію на скибочку.