ЦЕ N; НЕ ДІЄТА
Більшість досліджень доводять це, дотримання дієти ... часто товстіє! Звичайно, втрата ваги реальна, але коли дієту припиняють, ваги дикуються! І чим швидше схуднення, тим більша ймовірність набору ваги. У цій книзі доктор Ліліан Ле Гофф та шеф-кухар Лоуренс Саломон встановили рекорд! Покластися на здоровий глузд, відновити зв’язок із «задоволенням» та здоровим харчуванням, досягти ситості, не відчуваючи провини, це кредо обох авторів. Вони рекомендують, зокрема, зменшити кількість м’ясних продуктів, уникати промислових продуктів, вибирати органічні або фермерські сезонні продукти, зменшувати їх кількість та залишатися достатньо гідратованими ... але також їсти більше сирих продуктів і, що ще більш дивно, щоб "збалансувати підкислюючі та підлужуючі продукти" ... Ця остання рекомендація змушує деяких дієтологів спантеличуватись, але це вже інша дискусія! Потім автори пропонують рецепти, класифіковані за сезонами (пиріг із селери, свіжий козячий сир та тапенада, гречані млинці з фініками, терин з пророщених насіння з гарбузом.), ... які змусять вас відкрити нові горизонти. !
