Це те, що відбувається, коли африканці в сільській місцевості; усиновити; дієта американця на 2 особи
У дослідженні дослідники попросили учасників, 20 любителів швидкого харчування, обмінятися харчовими звичками з 20 людьми, які живуть у сільській місцевості Південної Африки.
Результатом дослідження було те, що впродовж двох тижнів у південноафриканців відбулися "чудові" зміни біомаркерів, що вказують на ризик раку товстої кишки. Хоча американці значно зменшили ці біоіндикатори завдяки своїй новій дієті, характерній для сільської Африки.
"Всього за два тижні зміна дієти з вестернізованої на традиційну африканську дієту з високим вмістом клітковини та низьким вмістом жиру призвело до зменшення цих біомаркерів ризику раку. Це свідчить про те, що ніколи не пізно змінити показники ризику раку товстої кишки ", - сказав провідний дослідник Стівен О'Кіф з Університету Пітсбурга, США.
Дослідження було розпочато після того, як дослідники виявили, що афроамериканці мали в 13 разів вищий рівень раку товстої кишки, ніж південноафриканці. Дослідники припустили, що ця різниця зумовлена результатом американської дієти, яка містить мало клітковини, а також багато білків та жирів тваринного походження.
Для дослідження я запросив 20 здорових добровольців середнього віку з кожної громади (афроамериканців та південноафриканців) і обмінювався їжею протягом двох тижнів. Протягом усього періоду за волонтерами проводився пильний нагляд. Протягом цього часу американці приймали дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини, а південноафриканці їли дієти з низьким вмістом клітковини та жиру, більше гамбургерів та картоплі фрі.
Дослідники вимірювали рівень важливих біомаркерів, які вказують на ризик раку товстої кишки, до і після експерименту. Результати були напрочуд швидкими.
"Зміна дієти призвело до значних і взаємних змін у біомаркерах слизової оболонки з підвищеним ризиком розвитку раку. Зміни також були внесені в аспекти мікрофлори та метаболізму, відомих як елементи, що впливають на ризик раку ", - відзначають дослідники у статті, опублікованій у журналі Nature Communications.
Дослідники підрахували, що до третини раку товстої кишки можна було б попередити, якби дієта змінилася. Інше недавнє дослідження показало, що для щурів потрібно лише два тижні нездорової їжі, щоб їх організм зазнав змін у харчовій поведінці.
"Ми вважаємо дуже обнадійливим, що лише два тижні дієтичних змін можуть спричинити зміни показників здоров'я, що свідчать про поліпшення", - сказала Аманда Саліс, експерт із харчування та ожиріння з Університету Сіднея, яка не брала участі вивчення.