Целіакія дитини або підлітка
Навіть більше, ніж для дорослого, управління нетерпимістю у дитини чи підлітка є непростим. Тиск поглядів інших важливий, і в цьому віці ми особливо не хочемо бути іншими. Ця стаття має на меті підвести підсумок різних перешкод, які потрібно подолати, завдяки свідченням Кароліни (9 років) та Клари (14 років), а точніше їхніх матерів Селін та Джеральдін.
ДИТИНА ЦЕЛІАК
Пошук свого місця в сім’ї
У віці, коли дітям іноді важко їсти, молодий целіакія повинен зіткнутися з придушенням смачної їжі (макаронних виробів, хліба тощо) та прийняттям нових ароматів. "Спочатку Кароліні було дуже важко змиритися з новою їжею" (7 років на момент постановки діагнозу).
Целіакія часто викликає у батьків тривогу, а отже, особливу увагу. Не слід занадто роздумувати над ним і навчити його досить рано брати відповідальність за ситуації, коли він буде один. Вживання їжі, що містить глютен, рано чи пізно трапляється помилково або спокусою. Якщо ці ковзання не смертельні (як при суворій алергії), вони тим не менше поступово пошкоджують слизову кишечника. Тому необхідно знайти правильні слова, щоб розширити можливості дитини, не змушуючи її почуватись винною або надмірно захищати її. В останньому випадку напруженість може з’явитися у братів і сестер.
Тим не менше, дотримання безглютенової дієти приносить величезні і швидкі переваги для здоров'я. “Клара, якій на момент постановки діагнозу було 6 років, була дуже тихою, навіть апатичною дівчинкою. Після 6 місяців споживання безглютенової їжі вона стала кулькою енергії »(Джеральдін, її мати). Через 2 місяці Кароліна відновила певний добробут і впевненість у собі.
Навчаючись у школі, діти повинні самостійно керувати дворазовим харчуванням: обідом та післяобіднім чаєм.
Що стосується полудневої трапези, жоден закон не зобов’язує громади приймати дітей з алергією чи непереносимістю їжі, оскільки їдальня не є обов’язковою послугою. Це послуга, яку пропонують муніципалітети. Отже, сім’я повинна запросити індивідуальний план догляду (PAI), надаючи необхідну медичну інформацію та практичні поради щодо обіду дитини, хворої на целіакію. Якщо страви готуються на місці в їдальні, персонал може домовитись про адаптацію меню до непереносимості глютену. Знадобиться багато діалогу та уваги. Наприклад, у школі Керолайн працівники громадського харчування дають їй другий фрукт або подвійну закуску, якщо це необхідно ”. У часи, коли меню було занадто безглютеновим (при свічках, Масляний вівторок), Селін дозволяла собі забрати дочку зі школи, щоб їсти вдома ”. В іншому випадку, безумовно, потрібно буде забезпечити упакований обід щодня. Заздалегідь знаючи про меню, яке подають у їдальні, Джеральдіна запропонувала своїй дочці Кларі страви без глютену, які були досить схожі, щоб вона почувалася менш ізольованою ...
Перекус може стати критичним моментом через спокуси поділитися: кожна дитина приносить різну їжу, і їй може бути цікаво спробувати сусідську.
ПІДЛІТКОВИЙ ЦЕЛІАК
Складність бути "як усі"
Зараз 14, "Клара відчуває себе трохи інакше, ніж решта на продуктовому фронті, і це її дратує". Підлітковий вік - це справді той період життя, коли молоді люди намагаються відповідати тенденціям і, як усі, почуваються прийнятими. Вони починають їсти на вулиці: піцу, сендвіч, кебаб, це дуже спокуслива і небезпечна їжа для підлітків целиакии. Як і всі підлітки, хворі на целіакію, "Клара іноді засмучується, коли вона прагне чогось, чого не може вибрати в ресторані". Зазвичай його мама домовляється спробувати у вихідні дні поставити заборонену їжу тижня в меню, готуючи гамбургери або піцу без глютену.
Більшість середніх та середніх шкіл пропонують обіди з самообслуговуванням. Тому молодий целіакія може складати піднос для їжі відповідно до свого раціону. Інформація для персоналу громадського харчування досі є важливою.
Зберігається батьківський нагляд
Рано усвідомлюючи, що їхнє здоров’я залежить від їх харчування, підлітки-целіакії, як правило, більш відповідальні, ніж їхні однолітки. Для Керолайн "це повністю стосується гігієни продуктів харчування. Вона постійно запитує, чи не містить глютен ”. Але будьте обережні! Батьки повинні звертати увагу на симптоми, що свідчать про рецидив, такі як втрата ваги, раптова втома, блювота.
Також слідкуйте за довготривалими поїздками на вулицю, такими як літній табір або спортивний табір. Потрібно спланувати їх, зв’язавшись з командою на місці та взявши достатню кількість безглютенової їжі для усунення несправностей.
Не соромтеся поділитися цією статтею та реагувати на неї, розмовляючи про своє повсякденне життя ... Ще раз спасибі Джеральдіні та Селіні за те, що вони поділилися своїм досвідом зі своїми дочками-чревними.
2 коментарі
Привіт Вікторія,
Я цілком описую ці відгуки, у мене є підліток-целіакія, а також інсулінозалежний діабетик, який дещо ускладнює завдання ... справді, він повинен намагатися їсти крохмаль під час кожного прийому їжі, але коли це тісто, булгур або манка це складно. Їсти на вулиці з друзями непросто, особливо якщо ви живете в провінції.
Гарного дня.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).
Хороша їжа! Вікторія
Тут ви можете підписатися на розсилку новин !
Пошук за ключовими словами
Замініть розпушувач під час утримання
Ви також більше не можете знайти розпушувач у магазинах під час утримання ?
Моя книга, доступна через цей блог
Для кухні для гурманів без глютену та молока
-> Перегляньте свою кухню, виготовивши улюблені страви без глютену