Чай Пу Ер - дарувальник здоров’я

Нав перегляд пошуку

навігація

Домашня сторінка
Магазин кефіру
Магазин "Комбуча"
Імбирний корінь магазин
Чайна крамниця
Фруктовий магазин
Ліворуч
відбиток

Пошук

Чай Пу Ер і Комбуча

Серед усіх видів чаю чай Пу Ер справді є особливою рідкістю. Важливою особливістю є те, що чим довше ви зберігаєте його, тим кращий смак і цінніший він. Основна вимога до цього, звичайно, полягає в тому, що він має чудову якість і правильно зберігається.

Спред чаю Пу Ер

Чай Пу Ер традиційно вирощують у провінції Юньнань, звідки походять великі чайні рослини під назвою Цінмао.

На відміну від маленьких чайних кущів, з яких готують зелений і чорний чай, ці чайні дерева досягають у висоту до 30 метрів.

Але вони не тільки стають дуже великими, але й досить старими. Вважається, що одному з найстаріших з цих дерев більше 3000 років. Однак, як правило, їм "лише" 800 років.

Звичайно, ви також знайдете правильні високоякісні чаї для легкого та успішного виробництва смачних напоїв Kombucha у нас у звичайній якості. Клацніть на малюнок або дотримуйтесь нас тут, щоб побачити різні типи чаю.

Урожай та переробка

Спеціальний процес дозрівання робить цей чай унікальним. Тільки тоді незрівнянно інтенсивний землистий смак у зв'язку з темно-червоною чашкою може виникнути природним шляхом. У попередні часи існував спосіб приготування смачного чаю.

Чайні листки копітко збирали вручну з незвично великих дерев (порівняно з Camellia sinensis). Потім листовий матеріал пропарювали і таким чином готували, серед іншого, до наступного етапу виробництва. Тепер листя вдавлено у форму. Для цього використовувались три різні форми. Чай або пресували у коржі діаметром приблизно 15 см, цеглу або кульки. З цього моменту "маленькі помічники" взялися за роботу. Ми говоримо про крихітні бактерії та дріжджі, які сприяли вдосконаленню унікальних листя протягом наступних 5 років.

Маленькі мікроорганізми мають такі назви, як Penicillium Chrysogenum, Rhizopus Chinensis або Aspergillus Clavatus. Але п’ять років - це довгий проміжок часу, особливо в ці дні, коли все потрібно робити швидко. Так думали деякі розумні люди на початку 70-х років минулого століття і працювали над новим методом доопрацювання. І ось ось, за допомогою початкової культури, яка містить саме тих маленьких згаданих помічників, повний процес дозрівання можна представити за кілька місяців. Звичайно, є багато послідовників, які довіряють традиційному шляху. Як результат, сьогодні застосовуються обидва методи.

Смак і зовнішній вигляд

Цей дуже особливий вид чаю також відомий як червоний або темний чай. Він виділяється не лише візуально, але і смаком від своїх «родичів». Деякі описують насолоду від дуже гарного, довго визрілого якісного пуреру як найвищий смаковий досвід. Це надзвичайний вид чаю. Але, як уже зазначалося, крім тривалого і, перш за все, правильного зберігання, якість чаю також повинна бути правильною. Якщо припустити, що ніщо не заважає досконалому задоволенню. Хороший чай Пу Ер можна наливати кілька разів. Як правило, говорять про 4 рази, але є також особливо багаті сорти, які можна настоювати до 15 разів. Пу Ер має дуже інтенсивну, дещо землисту, пряну до деревної нотку.

Хоча в попередні часи Пу Ер був доступний лише в пресованому вигляді, сьогодні він також доступний у вільному вигляді. Цей чай випускається пресованим у вигляді коржів, цегли або куль. Різні форми були обрані через переваги їх зберігання. Якщо ви зважилися на пресований чай і тепер нарешті хочете почати готувати чай, обережно видаліть необхідний листовий матеріал. В ідеалі листя не ламаються. Занадто багато зламаного листя може призвести до того, що над чаєм домінує злегка гірка нота. На один літр чаю потрібно приблизно від 10 г до 15 г чайного листя. Щоб гарантувати ідеальне задоволення від чаю, ви повинні використовувати з цим чаєм глиняний чайник. Щоб їх попередньо нагріти, бажано вивернути їх гарячою водою. Зараз існують різні способи приготування чаю.

Ви заливаєте чайне листя киплячою або 95 ° C гарячою водою і виливаєте цей настій через 10 секунд. Деякі любителі чаю прополіскують листя таким чином, після приготування окріп можна знову залити. Зараз час заварювання становить від 5 до 15 секунд. Залежно від вашого смаку, ви, звичайно, можете самостійно визначити час заварювання для особистого насолоди чаєм. З часом ви це відчуєте.

інгредієнти

Існує незліченна кількість міфів про вплив цього надзвичайного чаю. Китайці кажуть, що чай може пропускати енергію в організм, і він вважається кориснішим за чорний чай. Крім того, неодноразово заявляють, що він може регулювати артеріальний тиск і стабілізувати серцево-судинну систему як частину ефектів, що сприяють здоров’ю. Однак, безперечно, Пу Ер також має кофеїн, але набагато більше теоброміну. Теобромін має подібний стимулюючий ефект, як кофеїн, але він набагато щадніший і довговічніший. Концентрація цих активних інгредієнтів природним чином зменшується з кожною інфузією.

підготовка

На один літр, будь ласка, візьміть 13 г чайного листя і заваріть їх м’якою водою при 95 ° C. Потім дайте йому настоятися протягом 5-15 секунд.

Цей чай Pu Erh можна варити до 4 разів. Тоді смак, звичайно, залежить від температури заварювання та часу замочування.

Перша інфузія - рекомендований час замочування приблизно: від 5 до 15 секунд

Друга інфузія - рекомендований час замочування приблизно: 10 секунд

Третя інфузія - рекомендований час замочування приблизно: 10 секунд

Четверта інфузія - рекомендований час замочування приблизно: 10 секунд

Зверніть увагу, що чай пуер містить кофеїн.

Як чай пуер поєднується з комбучею?

Ваш чайний гриб "Комбуча" буде вам вдячний. Цей пур є хорошим вибором для приготування комбучі. Таким чином ви вдосконалюєте чай, а ефект інгредієнтів, що містяться в чаї Пу Ер, посилюється ефектом чайного гриба Комбуча. Згадані вище терміни варіння мають підлегле значення у виробництві комбучі. Дайте чаю просочитися до 20 хвилин. Таким чином, майже всі цінні інгредієнти чаю Лапачо розчиняються, а також переносяться у ваш готовий напій комбуча.

Будь ласка, не забудьте дати чаю охолонути до кімнатної температури, перш ніж він потрапить на чайний гриб та рідину. Точні інструкції з виготовлення комбучі ви можете знайти тут. Замовляйте свій улюблений чай прямо тут у фахівців Kombucha - ви також можете замовити пакет постачання, щоб завжди можна було зробити свіжу та смачну Kombucha. Зверніть увагу, що для виробництва комбучі в настій завжди повинна входити частина чорного чаю. Ми рекомендуємо частку 30%. Інгредієнти позитивно впливають на процес бродіння.

Зверніть увагу, що для виробництва комбучі в настій завжди повинна входити частина чорного чаю. Ми рекомендуємо частку 30%. Інгредієнти позитивно впливають на процес бродіння.

► Тепер зручно замовити тут чайний гриб «Комбуча» за цим рецептом.

На наших інформативних сторінках про чаї ми продовжуватимемо обговорювати рекомендації щодо приготування численних чаїв, а також вплив чаїв на культуру комбучі. Просто натисніть тут і дізнайтеся більше про різні типи чаю, їх приготування і, звичайно, їх придатність для вашої комбучі.

► Тут ви можете зручно замовити чайний гриб «Комбуча» за цим рецептом.

Коментар:

Поради та інформація, доступні вам, були створені з великою обережністю та перевірені на точність. Тим не менше, ми не несемо жодної відповідальності за неправильну або неповну інформацію або будь-яку шкоду.