Чай - скільки потрібно споживати картки здоров’я та медичні поради

Щоб отримати користь від антиоксидантних властивостей зеленого чаю, слід випивати не менше 3 чашок на день, розподілених протягом дня. Зелені чаї з Японії є найбагатшими на катехіни і, отже, на антиоксидантну силу. Зелений чай Матча вважається найбагатшим на антиоксиданти.

скільки

Чай слід настоювати принаймні 5 хвилин (найкраще від 8 до 10 хвилин) некиплячою водою, при температурі ближче до 80 ° C (після цього поліфеноли денатурують). Чай гарної якості, який погано готується, забезпечує менше поліфенолів, ніж звичайний добре заварений чай.

Для очищення чаю достатньо зробити перший настій приблизно хвилину і кинути в цю воду, яка несе теїн, або настоювати більше 3 хв. Насправді дубильні речовини (антиоксиданти) виділяються через 3 хвилини настоювання. У поєднанні з дубильними речовинами теїн набагато менше всмоктується в організмі, що значно зменшує його дію.

Зверніть увагу, що чай блокує засвоєння заліза, тому він протипоказаний у випадках анемії.