Чай з матчі - це справді може
Як готується і використовується чай з матчі?
Чай з матчі традиційно готують з 1 до 2 грамів чайного порошку, який заливають 60-100 мл води приблизно при 80 ° C, а потім збивають бамбуковим віночком ("Cha-sen") до піни. Ви вільно вибиваєте чай із зап’ястя, поки піна не підніметься якомога вище і не стане твердою. Залежно від вашого особистого смаку, ви можете зробити свій чай Matcha м’якшим або міцнішим за допомогою більшої чи меншої кількості води або порошку.
Сьогодні ви знаєте порошок зеленого чаю в найрізноманітніших продуктах. Застосовується, наприклад, у морозиві, сорбетах, молочних коктейлях, фруктових сокових напоях, йогуртах, печиві та іншій випічці. Порошок зеленого чаю спочатку використовувався в строго визначеній японській чайній церемонії, в якій кожен рух координувався. Незважаючи на те, що матча спочатку походить з Китаю, а також виробляється там, особливо в провінції Чжецзян, вона була набагато ширше поширена в Японії з 16 століття до сьогодні - і звідти, маючи бамбуковий віночок, вона розпочала свій тріумфальний похід по всьому світу.
Як медично пояснюється ефект чаю матча як стимулятора?
Доведено, що чай з матчі містить багато катехінів, що сприяють циркуляції крові. Циркуляція збивається, і втома тимчасово зникає - подібно до чашки міцної кави.
Каротини, які також містяться у високому рівні, діють як терапевтично відомі та перевірені антиоксиданти для захисту клітин. Згідно з різними дослідженнями, якщо ви споживаєте багато каротину протягом тривалого періоду часу, ви також підтримуєте свою увагу, пізнання та сприйняття. У тканині каротин у свою чергу перетворюється на вітамін А, який важливий для структури, функціонування та росту шкіри, кісток, слизових оболонок, клітин крові, а також зору, обміну речовин та імунної системи. Вітамін B у чаї з матчі зміцнює серце та м’язи, а також розщеплює білки, жири та вуглеводи.
Вітамін С також служить в організмі, на додаток до інших функцій, насамперед для спалювання жиру та зниження вмісту холестерину в крові - отже, це також стосується схуднення.
Матча містить усі ці речовини. Отже, ви бачите, що ваша особиста чайна церемонія приносить вам більше, ніж просто розслаблення.
Не пропустіть річ і заручіться подарунком!
Підпишіться на нашу безкоштовну розсилку - ми будемо надсилати вам цікаві статті кожні два тижні та інформувати вас про актуальні теми.
Ви також отримаєте ексклюзивний уривок із книги «Die Hexenschule» Біргіт Янкович-Штайнер.
Станьте частиною простого повного життя - ми з нетерпінням чекаємо вас!
На що слід звернути увагу при покупці та зберіганні чаю з матчі?
Matcha ще не захищений як торгова марка або географічно, тому доступний у різних якісних версіях у магазинах або в Інтернеті. Однак оригінальна Matcha - це специфічний зелений чай під назвою «Tencha», листя якого затінюють непрозорими сітками за кілька тижнів до збору врожаю. Таким чином, цінні інгредієнти зберігаються і не зменшуються сильним сонцем. Це найкращий спосіб повернути їх додому та показати їх вплив на здорове харчування та схуднення.
Для справжньої Матчі до вашого чаю потрапляє лише дрібно подрібнена тканина листя, але не стебла та жилки. Вироблений таким чином порошок, природно, має вищу ціну через високу швидкість відторгнення. Оскільки Матча також стає все більш і більш популярною в Європі, тепер тут також доступний порошок зеленого чаю, в якому подрібнений цілий лист. Однак цей тип матчі набагато менш ароматний і складний, а деякі продукти навіть виходять трохи терпкими або злегка гіркими. Ви можете використовувати цей порошок для подальшої обробки страв, але він повинен бути оригіналом для справжньої чайної церемонії. Перевірте упаковку і пам’ятайте про цю інформацію - тоді ви точно знатимете, який продукт підходить саме вам і вашому тілу.