Чай з матчі - японський еліксир для схуднення
Чай з матчі як улюблений напій дзен-буддистів
В останні роки за межі Азії почав поширюватися невідомий до цього часу західному світу японський напій - зелений Чай з матчі. У 2015 році цей напій здобув велику популярність, особливо в західній дієтотерапії.
Чай Matcha, відомий як здорова альтернатива фільтруванню кави та еспресо, є одним з небагатьох натуральних напоїв, який своїми стимулюючими властивостями не шкодить організму.
Цей чай містить велику кількість антиоксидантів та вітамінів. Тільки для вашої інформації, це в 60 разів більше антиоксидантів, ніж шпинат, і в 17 разів більше, ніж чорниця - обидва визнані суперпродукти.
Звідки береться зменшуючий ефект чаю Matcha?
Серед складових елементів чаю матча - EGCG (епігалокатехінгалат) - антиоксидант, який стимулює метаболізм і зупиняє ріст жирових клітин.
Хоча кава може дестимулювати рівень цукру в крові та збільшити масу тіла, всередину це є ризиком Чай з матчі заблокований. Експерти з цим погоджуються.
Результати дослідження показали, що учасники, які пили екстракт матчі протягом 12 тижнів, втрачали вдвічі більше калорій на день, ніж ті, хто не вживав зелений напій. Деякі з них втратили близько 7 кілограмів лише за три місяці після того, як випили чаю з матчі замість ранкової кави.
Що насправді є чаєм матча?
На відміну від інших зелених чаїв, листя Матчі споживаються. Ось чому чай матча містить більш високу концентрацію катехінів та вітамінів. Його досі називають "новим зеленим соком" або "чаєм". Його буквальний переклад з японської мови - «мелений чай», оскільки його подрібнюють у дрібний порошок. Цей особливий вид чаю виготовляється з молодих листя зеленого чаю Тенча. Тут цікаво те, що він не просіяний і що він неонового кольору.
У Європу прийшла давня японська традиція
Японські та китайські буддистські ченці пили його протягом століть. До цього дня вони все ще змішують приблизно 1/2 чайної ложки тонкого порошкового чаю в чашці теплої води. Потім за допомогою бамбукового стебла цю суміш перемішують до приємної пінистої текстури.