Чапаті Кокот
La Cocotte працює на своєму ринку та пропонує дружні рецепти та поради.
Інформаційний бюлетень
Дослідження
La Cocotte готує взимку
Великі кулінарні розвідки Шарлотти Бінт'є
La Cocotte томи 1, 2 і 3
Хто мене любить, йдіть за мною
Категорії
- Новини
- Північна Африка
- Алкоголь, пиво, вино
- Німеччина
- Америка
- Азія
- Напої
- Хороший план
- Крупи
- Гриби
- Шарлотта Бінт'є
- Шоколад
- Чті
- Кінотеатр
- Класика
- Пресерви
- Млинці, млинці, вафлі
- Приготовлені
- Оздоровча кухня
- Міжнародна кухня
- Північна кухня
- Вегетаріанська кухня
- Присвяти
- Десерти
- Входи
- Спеції, трави, ароматичні та пряні приправи
- Східна Європа
- Північна Європа
- Південна Європа
- самка
- Франція Блакитна Північ
- Сир, молочний
- Фрукти, сухофрукти
- Торти, хлібці, тістечка.
- Запіканка
- Запіканка готується взимку
- Голос Півночі
- Шеф-кухар і Кокота
- Овочі, бобові
- Творчі захоплення
- Дозвілля та культура
- Яйця
- макарони, рис, манка
- Піци, пироги та пироги
- Святкові страви
- Риба, молюски, морепродукти
- Соуси
- Супи
- Спорт
- Тести
- Туризм
- М'ясо
- Птиця
Меню
Недавні коментарі
- Кокот на печінковому паштеті
- Розслабтеся на печінковому паштеті
- монік на картопляному закусочному печиві
- La Cocotte на козячому сирі та шавлії лазаньї
- монік на козячому сирі та лазаньї шавлії
Архіви
- 2021-02
- 2021-01
- 2020-12
- 2020-11
- 2020-10
- 2020-09
- 2020-08
- 2020-07
- 2020-06
- 2020-05
- Усі архіви
Середа, 26 січня 2011 р
Чапатіс
До червоно-помаранчевого сочевичного соку, опублікованого минулого тижня, або до каррі, ось ультрапростий рецепт жувальної індійської булочки !
На 10 чапаті
Інгредієнти: 400 г пшеничного борошна (можна змішати борошно типу 55 і борошно типу 80), 5 цл олії, 2 чайні ложки солі (8 г), 20 цл теплої води, масло.
Підготовка: 15 хвилин - Приготування їжі: від 3 до 4 хвилин на чапаті - Вартість: * - Складність: * - Посуд: Креповарка або сковорода з товстим дном
У великій салатниці або чаші кухонного комбайна з’єднайте борошно, сіль і ложку олії.
Додавайте воду потроху і вимішуйте 10 хвилин. Якщо ви використовуєте робота, час замішування становитиме 5 хвилин. Коли тісто утворить липкий кульку (при необхідності додайте ще трохи борошна), розділіть його на 10 рівних частин. На присипаній борошном поверхні качалкою розкачайте кожен невеликий кульку з тіста, щоб вийшло коло діаметром 15 см.
Жваво розігрійте крепмейкер або сковороду з товстим дном. Готуйте шапаті по 2 хвилини з кожного боку. Ви можете покласти 2 на каструлю та/або використовувати 2 каструлі. Чапаті готують, коли утворюються невеликі чорні кола. Промажте їх вершковим маслом і тримайте в теплі в алюмінієвій фользі. Подавайте їх дуже швидко зі стравою в соусі.
Порада: Ви можете приправити своє тісто, додавши мелений кмин, коріандр, каррі.