Харчові асоціації, які бажають добре засвоювати - Ванеса Лопес Натуропат
Ви також повинні знати, що проблеми з травленням - це перші ознаки дисбалансу, навіть хвороби: маленька тривога, яка показує нам, що щось не так. Якщо ми не послухаємо цей сигнал, неминуче це початок більш серйозних захворювань будь-якого типу.
Чому деякі продукти не змішуються між собою ?
Оскільки для правильного засвоєння нашої травної системи враховується кілька критеріїв, різних залежно від кожної споживаної їжі:
- час травлення,
- мобілізація необхідної енергії: деякі продукти вимагають набагато більше часу та енергії для засвоєння.
- кислотно-лужне середовище травна, (див. статті в блозі про кислотно-лужний баланс)
Коли ми їмо їжу, не беручи до уваги ці 3 фактори, у більшості людей це викликає бродіння, гниття, велику кількість кислотності та травні проблеми.
Асоціації поганої їжі
Уникайте поєднання під час одного і того ж прийому їжі:
- Міцний білок + Міцне борошно оскільки кисле перетравлення білка блокує крохмалю
- Кислота + борошняна їжа під час прийому їжі, оскільки кислотність пригнічує фермент слини (птіалін, який дозволяє перетравлювати крохмалі та борошно). напр .: макарони або рис у томатному соусі ...
Несприятливі комбінації (у разі вживання зелених овочів):
| Сильні білки | Fарiніїм сильні |
| М’ясо, риба, молюски, яйце, варений сир | Пшениця (хліб, макарони ...), спельта, ячмінь, овес, кукурудза, жито, коричневий рис, гречка, пшоно |
Асоціації хорошої їжі
- лише один білок одночасно: м’ясо або риба, яйця, молочні продукти або бобові (сочевиця, горох чи квасоля ...),
- лише одна крупа за раз: лобода або рис, пшениця (макарони, хліб) або гречка ...
- сирі фрукти подалі від їжі: ½ год до або принаймні 3 години після.
Плоди за кілька хвилин перетравлюються в кишечнику, вони проходять лише через шлунок. В якості десерту вони залишаються там, поки інші елементи засвоюються, що призводить до втоми після їжі, травного бродіння, кишкових газів ... Це створює багато кислотності і алкоголю... Деякі люди виявили цироз печінки після того, як ніколи не вживали алкоголь ...
Варені або сирі овочі змішувати один з одним і вигідно асоціюватись із усім, крім певних продуктів (медом, кавуном, динею тощо). Вони наповнені ферментами, які дозволяють нам перетравлювати необхідний для всіх прийомів їжі! Вони повинні представляти не менше 50% пластини.
Інші продовольчі асоціації
Прийнятно на карті травна (навіть якщо ідеальним є поєднання сезонних овочів):
| Сильні білки | ATсерединаdoніs слабкий |
| М’ясо, риба, молюски, яйце, варений сир | Солодка картопля, картопля, гарбуз, гарбуз, каштан, лобода |
| Слабкий білок | Fарiніїм сильні |
| Бобові (увесь горох (дрібний, пташеня, подрібнений тощо), соя, темпе і тофу, сочевиця, квасоля (зелена, червона тощо), водорості, олійні (мигдаль, фундук, насіння конопель, кунжут тощо), гриби | Пшениця (хліб, макарони ...), спельта, ячмінь, овес, кукурудза, жито, коричневий рис, гречка, пшоно |
Свіжі сири, йогурти (воліють коз і овець, які є більш засвоюваними, ніж корів) з вареними або сирими фруктами/овочами, але не в кінці їжі.
Фрукти [*]
Молочні продукти
[*] Сирі плоди вживати поза їжею. Приготовлені фрукти у вигляді компоту можна приймати як десерт. Диню та кавун завжди приймати поодинці.
Усі ці правила можуть здатися неприємними, коли ви починаєте цікавитись продовольчі асоціації але будьте впевнені:
Застосовуючи цю дієту деякий час, ви будете знати, які продукти можна поєднувати між собою, не дивлячись на цей список; це стане інстинктивним! Вся справа в звичках і наполегливості. Дуже скоро ви захочете продовжувати, тому що ви почуватиметесь набагато краще у своєму тілі.
Якщо, незважаючи на все, у вас виникають проблеми з встановленням цих нових звичок у житті,
витримайте і хай вас супроводжує натуропат .