Час приготування курячої гомілки та курячого стегна
Тут все є в назві. У мене є фритюрниця, яку я ставлю на газ.
Я хотів би зварити з ним курку, але абсолютно не маю уявлення про час приготування
може хтось допоможе мені будь ласка ?
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
тут
Смажене курча:
цей спосіб приготування є особливо швидким і смачним, але застосовується лише до невеликих порцій, наприклад, до курячих стегон або грудей, наприклад, або до напівпташенят.
Смажену курку традиційно подають у кошику, вистеленому паперовим рушником.
Ви можете смажити курку в спеціально розробленій для цього фритюрниці (ви будете слідувати інструкціям виробника для приготування їжі) або в глибокій каструлі, вистеленій кошиком з плевками, готовим прийняти шматочки.
За допомогою термометра контролюйте нагрівання олії і покрийте курку сумішшю сухарів та збитих яєць для отримання хрусткої шкірки та соковитої м’якоті.
1- Помістіть в межах досягнутого вощеного паперу, покритого соленим і перченим борошном, миску зі збитими яйцями, а потім інший папір, покритий сухарями.
2- Обмажте шматочки курки по черзі витриманим борошном, занурте їх в яйця, струшуючи надлишки, потім обваляйте в сухарях.
Сильно натисніть, щоб прикріпити панірувальні сухарі до курки, і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
3- Залийте фритюрницю наполовину рослинною олією і нагрівайте на повільному вогні, поки температура не досягне 350 ° F (l80 C).
4- Помістіть 2 шматочки курки в кошик і смажте їх від 12 до 18 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Переконайтеся, що курка приготовлена, проткнувши на виделці найменші м’ясні частини птиці. Насухо протріть шматочки паперовими рушниками і тримайте їх у теплі до кінця приготування.
5- Подавайте гарячим з рулетами, салатом або кукурудзяними коржами.
.коротше 12-18 хвилин, паніруємо