Чашка фра; салат чеур - апельсин - качині грудки

чеур

Додати в обране

Практична інформація

  • Ступінь складності Легко
  • Тип страви Забава-гюле
  • Кількість людей 3 - 4 людини
  • Сума .
  • Час підготовки 10 хвилин
  • Час приготування .
  • Додатковий час .
  • Основні інгредієнти Фуа-гра, апельсин

Інгредієнти

- 2 качині грудки

- 3 столові ложки яблучного оцту

- 1 столова ложка рідкого меду

- 100 г цілого розрізаного мигдалю

- кілька їстівних квітів (за бажанням)

- сіль, свіжомелений перець

Для вінегрету:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- сіль, свіжомелений перець

Кроки

Змішайте яблучний оцет та мед у глибокій посуді.
Помістіть цілі Магрети і маринуйте протягом 2 годин.
Зачистіть їх.
Кінчиком ножа зробіть брекети на шкірі Магретів.
Сіль і перець.
Наріжте їх тонкими скибочками.
Нагрійте на сковороді на сильному вогні або на мангалі, 4/6 хвилин на сторону.
Видалити розтоплений жир.
Вимити і віджати салат.
Очистіть апельсини від шкірки.
Зарезервуйте чверті апельсина і зробіть квіти формою для печива в двох інших.
У блюді розкладіть салат, мигдаль, їстівні квіти, четвертинки та апельсинові квіти, Магрец наріжте тонкими скибочками.
Подавайте вінегрет збоку