Часник захищає серце і судини

Чудово ароматний часник не тільки надає завершальний штрих вишуканим стравам, але й цінується протягом століть за цілющу силу. До відкриття антибіотиків він навіть використовувався для боротьби з такими серйозними інфекціями, як туберкульоз. У супермаркеті є свіжий часник. Залежно від розміру, це коштує близько одного євро.

Думки розділилися щодо того, чи можете ви часник слід їсти пресованим або нарізаним. З точки зору здоров'я, ви в безпеці з різанням. Це означає, що в пресі не залишається залишків та соків, і ви не пропустите жодного з багатьох активних інгредієнтів.

Часник вже давно став незамінною частиною середземноморської кухні. Добре, адже з кожним пальцем ноги на тарілку потрапляє трохи більше здоров’я.

Розріджувач крові та друг кишечника: здоровий вплив часнику

Розширює судини: Так званий Сульфіди в часнику знижують рівень жиру в крові і зменшити затвердіння артерій. Як результат, судини широкі та еластичні, кров тече швидше, артеріальний тиск знижується та запобігаються серцево-судинні захворювання, такі як інсульти та інфаркти.

Заживає від інфекцій: Часник працює антибактеріальний. Наприклад, він бореться з вірусами і нападає Респіраторні інфекції для використання. При кашлі ковтайте кожні три години по 1 чайній ложці часникового сиропу. Для інфекції Біль у вусі допомагає ватний диск, скроплений часниковою олією: розімніть часникову капсулу і вилийте олію на вату. Акуратно набийте у вухо. Також Шлунково-кишкові інфекції вилікувати краще часником. Найкраще їсти один-два свіжих зубчики часнику в день.

Допомагає при грипі: Антибіотичні властивості ефірної олії часнику позбавляють від грипу. Чай від Часник, лимон і імбир творить чудеса: подрібніть зубчик часнику, натріть рівний шматочок імбиру, вичавіть сік лимона. Одна ч. Л меду додати і залити гарячою водою.

Зберігає кров: Є також в бульбах природний розріджувач крові аденозин. Він захищає від утворення тромбів. Крім того, у країнах, де часник їдять багато, люди в середньому мають нижчий рівень ліпідів у крові та здоровіші серця. Дослідники підозрюють: амінокислота алліїн у часнику знижує рівень холестерину.

Підтримує захист: Подрібнюючи часник, алліїн перетворюється на алліцин. Це також створює різкий запах. Аліцин вважається природним антибіотиком, діє проти бактерій і грибків і, як кажуть, навіть захищає від раку в довгостроковій перспективі.

Забезпечує тепло: У традиційній китайській медицині часник вважається таким зігріваюча їжа, що стимулює потік енергії. Тому бульба допомагає всім, хто швидко здригається або застуджується.

Захищає кишечник: Коли часник ріжеться, він виникає Алліцин, що також викликає типовий запах. Вважається природним антибіотиком, який вбиває шкідливі мікроби в кишечнику, не завдаючи шкоди флорі кишечника. Згідно з дослідженнями, бульба також повинна захищати від раку.

Сильна печінка: Зрештою, часник також є другом печінки. Сірковмісні речовини підтримують їх у детоксикаційних роботах. У той же час мікроелемент селен захищає сам важливий орган від пошкодження отрутами.

Смачні часникові рецепти від "Відлуння жінки"

Рецепт часникових креветок

інгредієнти для 4 осіб:

800 г заморожених креветок
1 червоний перець чилі
1 ст. Ложка крупної морської солі
3 зубчики часнику
1 жовток
1 чайна ложка гірчиці
Солоний перець
2 ст. Ложки винного оцту
1/4 л оливкової олії
2 ст. Ложки крему для запікання

підготовка: Розморози креветки. Дрібно подрібнений перець чилі без насіння в ступці. Злегка змішайте морську сіль. Очистіть часник. Наріжте гвоздику скибочками, притисніть решту часнику. Змішайте жовтки, гірчицю та оцет. Приправте подрібненим часником, сіллю і перцем. По краплях розмішайте 1/4 літра олії. Вершки розігріти. Обсмажуйте креветки та скибочки часнику, перевертаючи, близько 4 хвилин. Приправте сіллю чилі і подайте з часниковим кремом.

На порцію: 770 ккал

Рецепт часникового песто (також можливий як занурення)

інгредієнти для 6 осіб:

Підготовка: Базилік наріжте невеликими шматочками. Підсмажте кедрові горіхи на сковороді без жиру. Подрібніть часник. Нарізати кубиками сир. Подрібніть все в мисці ступкою. Перемішуйте в оливковій олії до утворення пасти. Добре поєднується з креветками, макаронами та хлібом.

На порцію: 205 ккал

Час підготовки: близько 30 хвилин

Рецепт різотто з гороху та трав

інгредієнти для чотирьох осіб:

1 ст. Ложка птиці бульйону
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки рослинного крему
300 г рису різотто
250 г гороху (свіжий або заморожений)
200 мл сухого білого вина
150 г вершкового сиру з зеленню
сіль
свіжомеленого перцю

підготовка: У каструлі закип’ятіть 1,5 л води разом із пташиним запасом. Очистіть і наріжте дрібно кубиками часниковий зубчик. Розтопіть рослинний крем у другій каструлі, додайте часник, рис і горох і перемішуйте, поки рис не стане напівпрозорим. Влийте біле вино і розмішуйте, поки не вбереться. Налийте в ковш запас і продовжуйте помішувати. Завжди додайте ковш відвару, як тільки рідина вбереться. Коли рис стане м’яким, але все ще має трохи тверду серцевину, зніміть каструлю з вогню. Перемішайте вершковий сир і зелень і приправте сіллю і перцем. Перед подачею дайте відпочити приблизно п’ять хвилин.