Червона сочевиця Dahl з кокосовим молоком, низький ГІ - пристрасне харчування

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

Ось рецепт, який я роблю дуже регулярно і який особливо ціную: Дал (або dal, daal або dahl) червона сочевиця. Я подаю цю страву з м'ясом або рибою, але його також можна подати як закваску (потім зменшити порції) або навіть Вегетаріанська "білкова страва" (18 г білка на людину в будь-якому випадку!), Супроводжується, наприклад, лободою або сезонними сирими овочами.

Червона сочевиця dhal в кокосовому молоці, низький ГІ

Сочевиця легше засвоюється, ніж інші бобові, і готується швидко, не вимочуючи. Ця страва дуже смачна завдяки доданим спеціям (кмин, куркума, імбир, гвоздика ... Покладіть спеції, які вам подобаються!) І кокосовому молоку, яке додає нотку солодкості.

Харчова сторона

Сочевиця - це поживна шахта: білки, клітковина, магній, залізо, кальцій ... Їх ГІ - збалансоване харчування, низький рівень Ig і вегетаріанське:

---