Червоне світло для пармської шинки, але зелене для французької кухні
Шановні читачі, чи сподобалось вам свято під час різдвяних свят? Однак не виключено, що ви завжди залишалися в оранжевій або червоній зоні світлофорного харчування.
Світлофор Nutri-Score, який повинен пояснити та задокументувати якість та безпеку здоров’я, ще не є обов’язковим. Але коли ви подивитесь на великі корпорації, що беруть участь у виробництві розкішної їжі та напоїв (включаючи Agrarfrost, Aldi, Bofrost, Danone, Lidl та Nestlé), виникає підозра, що світові компанії (хочуть) бути краще представлені своєю продукцією, але може уповільнити конкурентів з-за кордону на світлофорі Nutri-Score.
Ідея таблиці кольорів харчування Nutri-Score повинна трохи полегшити клієнтам пошук найкращого вибору для себе завдяки здебільшого дрібним шрифтом інгредієнтів та добавок: здорових, посередніх чи сумнівних для нездорових, ergo, buy or im Залиште поличку позаду?
ЄС, корпоративне агентство
І, дивіться, бренд “Nutri-Score”, за даними Вікіпедії, “захищений як товарний знак Європейського Союзу у всіх державах-членах Європейського Союзу. Їх використання є добровільним та не є обов’язковим і вимагає реєстрації в Agence nationale de santé publique (Національне агентство з питань громадського здоров’я) ”, а зараз цікаво те, що це організація при Міністерстві охорони здоров’я Франції. Ця установа практично випустила стандарти Nutri-Score.
Починаючи з букви А, у м’ятно-зеленій та нешкідливій області, до В у світло-зеленій, до С у яскраво-жовтій зоні попередження (непогано, але ...!), Тоді D підкреслюється у вигляді грязьового кольору, до густого Е, яскраво-оранжево-червоного, що повинно Продукт можна наблизити до клієнта спрощеним способом - так би мовити, "надійним", і все ж, деякі європейські центри консультування, зокрема німецький у Гамбурзі, вважають систему критичною, але також корисною. Це просто потрібно уточнити стосовно регіональної інформації.
Поки що здається, нібито беруть участь лише ті, хто може собі це дозволити, як з інфляційною органічною печаткою схвалення - кількість, таким чином, також визначає якість - навіть якщо в добавках нічого не змінюється.
Італійці самі по собі приймають багато, але, звичайно, не безкваліфічне бурчання та дискваліфікацію своїх середземноморських продуктів установами, які як би бойкотують італійську їжу. Що не означає, що італійці висуваються проти будь-якої критики, навпаки, їх власний захист споживачів та служба контролю продуктів харчування пред'являють найвищі вимоги до переважно регіональної продукції. Панчер і перелюбники продуктів харчування, які також задекларовані як експортні товари, повинні очікувати високих штрафів та анулювання ліцензії.
Виготовлене в Італії та італійська кухня загалом, la cucina italiana, повинна бути захищена. Це не тільки "закон", а й обов'язок захищати італійських виробників та виробників, до чого Маттео Сальвіні не тільки зараз закликає, ні, він уже робив це як міністр внутрішніх справ.
Але його бойові товариші постійно зростають. Тема Nutri-Score мобілізує особливий світлофор, який завжди показує жовтий або оранжевий, D та E для італійських продуктів у французьких супермаркетах, наприклад, шинку з пармською шинкою, тоді як на світлофорі для французьких делікатесів або імпортованих консервованих тушонки також видно Ковбаса завжди вказує на зелений: нешкідливий.
ЄС Франції
Звичайно, це дратує італійців. Ага, Нутрі-Скор, французька установа, за підтримки Німеччини в ЄС - все, нешкідливо. Негідник, який думає зло.
Сільвія Сардоне, красномовна депутатка від «Леги» в Європарламенті, пройшла французькими супермаркетами. Готова піца, виготовлена та розфасована у Франції, "яку я, звичайно, ніколи б не їв ...", - говорить Сардоне на камеру, - отримав б зелений знак "Б", хоча пластикова упаковка є на піці, тоді як вершковий сир "Рікотта" виготовляється в Італії, отримує жовтий рейтинг C. Причини цього? Не впізнається. Сільвія Сардоне приходить до висновку, що оцінка набагато більше спрямована на місце виробництва, тобто на походження.
У програмі “Fuori dal Coro”, поза загальним хором, ведучий Маріо Джордано пройшов типові італійські продукти разом із глядачами та кухарем. Майже емоційно театральний, Джордано неодноразово хапався за голову, бо незалежно від того, пармезан, Парміджано Реджано з D або оливкова олія екстра вірджин, також помаранчева з D, „... неймовірно, хоча ці продукти поєднуються з нашою дієтою та середземноморською кухнею Належить до дієти ”, вони будуть наведені нижче. Гучне "Оххх" обходить аудиторію.
Але тепер, італійський крудо з прошутто, сира шинка, порівнянна з кубиками шинки для шипіння у нас, модератор Джордано, вказуючи на популярну, а також здорову шинку та підігріваючи напругу, але тепер зелене світло для прошутто? Джордано стягує вивіску, і знову розчарований довгий ооо в аудиторії, Е на червоному тлі для сирої шинки.
Маріо Джордано, модератор, який володіє ніжними, але також полемічними тонами, пояснює аудиторію досить просто: "Цей світлофор карає оригінальною продукцією, що виробляється природним та сільськогосподарським шляхом, тоді як великі корпорації винагороджуються своїми хімічними добавками у своїх продуктах ...", їх часто позначають зеленим кольором. Навіть стейки, виготовлені синтетичним шляхом, каже Джордано, і внесок до них триває. Модератор риторично запитує, чи слід робити це також з іншими імпортними продуктами, просто знецінюємо їх?
Ряд італійців, включаючи дієтологів, бачать проти них продовольчий бойкот, ініційований ЄС. Десь посередині, від середньої до кривавої, лежить правда. У будь-якому випадку, їх їжа не лише священна для італійців, la cucina italiana має своїх послідовників у всьому світі. У будь-якому випадку, модератор припускає, що цей “потворний” ЄС точно не буде надто солоним.