Червоне вино змушує схуднути (трохи) Мішок чіпсів
Виноград, який використовується для бродіння вина, містить антиоксиданти, які перетворюють надлишок білого жиру, шкідливого типу жиру, на бежевий жир, тип, який замість цього спалює калорії.
Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі з ожиріння та проведене групою з Університету штату Вашингтон, гартує алкогольні амбіції з акцентом на фрукти. Дійсно, виноград, а також чорниця, полуниця, малина та яблука містять ресвератрол, антиоксидант поліфенол.
"Поліфеноли у фруктах, включаючи ресвератрол, збільшують експресію гена, відповідального за посилення окислення харчового жиру, щоб організм не перевантажувався", - сказала Мін Ду, відповідальний за дослідження. "Поліфеноли перетворюють білий жир у бежевий жир, який спалює ліпіди у вигляді тепла, допомагаючи підтримувати тіло в рівновазі, що запобігає ожирінню та порушенню метаболізму".
Коли ми їмо, зайвий жир зберігається як білий жир. При ожирінні жирові клітини настільки великі, що насичуються. Вони гинуть, виділяючи токсини, що викликають запалення. Це призводить до певних проблем зі здоров’ям, таких як діабет. Однак ресвератрол спалює надлишки ліпідів, запобігаючи самому утворенню жирових клітин.
Для цього дослідники годували мишей людським еквівалентом значних порцій фруктів, що містять ресвератрол - 2-3 порції на день. Ці миші набирали меншу вагу, ніж миші контрольної групи.
Для людей припускають, що для досягнення подібного результату потрібно їсти від 40 до 60 виноградів на день. Тільки червоне вино містить лише частку того, що міститься у винограді. Тож, хоча ідея пити гектолітри вина для схуднення звучить привабливо, завжди краще їсти фрукти. Хоча це нудно.