Червоні еклери - практичні рецепти
Ви коли-небудь готували червоні еклери? Що ж, за цим рецептом ви напевно знайдете його смачним. Спробуйте їх у місяці закоханих або мартісора, вони ідеально підходять.
інгредієнти
інгредієнти
Для наповнення
- Для тіста закип’ятити воду з сіллю та маслом. Зняти з вогню, додати борошно, добре перемішавши. Додайте яйця, одне за одним, покладіть тісто в миску і відпустіть невелику кількість довжиною 8-10 см у піддон. Випікайте близько 30 хвилин, а потім залиште охолоджуватися.
- Для глазурі розбийте поламаний шоколад на шматочки, закип'ятіть 50 мл рідких вершків і залийте шоколадом, добре перемішайте, додайте решту рідких вершків, а потім додайте барвник.
- Збийте крем дуже холодно, наріжте довгі тісто пончиками, покладіть тонкий шар червоної глазурі, потім збиті вершки, покладіть кришку на тісто і знову налийте глазур.
✽ Якщо ви віддаєте перевагу більш здорову версію, без штучних барвників, замініть барвник вишневим сиропом або полуницею. Блискавка все одно виходить кольоровою, але інтенсивність кольору буде нижчою.
Спробуй це еклери з шоколадом
Дивіться інші рецепти від десерти зі збитими вершками