Червоні водорості проти; ожиріння Foodinnov Group
Опублікував Карін ДІОН
Ця стаття є PREMIUM і вимагає платної підписки, щоб прочитати більше
Створіть свій рахунок зараз, а потім зв’яжіться з нами, щоб отримати доступ до елементів Premium та/або Export Letter.
Розрахунковий час - 3 хв
Карін ДІОН. На основі досліджень та практики харчування. 2017 рік
Агар-агар, від латинської назви Gelidium amansii, - це червоні водорості, які завжди споживали і визнавали своїми антиоксидантними, імуномодулюючими та протипухлинними ефектами. На сьогоднішній день існує лише декілька досліджень, що вивчають можливу роль водоростей у ожирінні.
Корейські дослідники нещодавно працювали над моделлю миші, щоб продемонструвати вплив екстракту G. amansii на ожиріння; мишей годували протягом 5 тижнів, щоб зробити ожирінням; потім їх дієту доповнювали екстрактом G. amansii (0, 0,5, 1 і 2%) протягом 8 тижнів. Під час цього експерименту було проведено певну кількість вимірювань, що дозволяють визначити варіації залежно від обробки.
Так, Kang et al. (2017) продемонстрували, що доповнення екстрактом G. amansii зменшує масу тіла, а також печінки. Так само зменшується маса жирової тканини (епідидимальної та брижової). Вони також зазначили, що лептин, гормон, який бере участь у насиченні, і адипогенні білки зменшуються під час прийому екстракту водоростей; навпаки, адипонектин, який бере участь у метаболізмі ліпідів та глюкози, та білки, пов’язані з ліполізом, збільшуються. Ці результати підтверджують зменшення ожиріння.
Це дослідження, безумовно in vivo, показує зацікавленість червоних водоростей у боротьбі з ожирінням. Будуть необхідні дослідження з метою популяризації цієї водорості як анти-обезогенного агента у людей.
Кан JH, Lee HA, Kim HJ, Han JS. Екстракт гелідію амансії покращує ожиріння, знижуючи регулювання адипогенних факторів транскрипції у мишей із ожирінням, спричинених дієтою. Nutr Res Pract. 2017; 11 (1): 17-24.